色谭・杂谭
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色谭・杂谭 2004/07/02 到 2004/08/1 Royal的私人空间，放点自己的想法，关于摄影，关于旅游，也关于其他的7788。 列队
2004-08-01 23:15 公司楼下，新招的保安在列队。 Post by royal @ 23:15 泰山石敢当
2004-08-01 22:56 联邦第五街门口立了个“泰山石敢当”。 Post by royal @ 22:56 密室逃生第三关
2004-07-30 08:15 密室逃生第三关。 ID-------viridian_500_CkaAI PassWord--------twUrNzXf 想玩的快玩，ID和PASSWORD可能会被封掉的。感谢 云中蓝翼 提供资料。 这关简单得有点过分，不太象出自前面两关作者之手。过关后的演职员表跑得太快，看不清楚。 Post by royal @ 08:15 学习一下LOMO
2004-07-29 23:59 10 GOLRDEN RULES OF LOMOGRAPHY Rules#1 Take your LOMO everywhere you go. 机不离手 Rules#2 Use it anytime - Day and night. 无论日夜，随时使用 Rules#3 Lomographer is not an interference in your life, but a part of it. Lomo摄影不会干扰你的生活，而是生活的一部分 Rules#4 Shoot from the hip. 从屁股的位置拍照 Rules#5 Aproach the objects of your lomographic desire as close as possible. 如果你拍得不好那是因为你靠得不够近 Rules#6 Don't think. 不要考虑 Rules#7 Be fast 一定要快 Rules#8 You don't have to know beforehand what you've captured on film. 不需要知道在拍什么 Rules#9 (You don't have to know beforehand what you've captured on film)...afterwards either. 也不需要知道拍了什么 Rules#10 Don't worry about the rules 忘记以上所有规条 上述英文和中文翻译来自 《城市画报》 2004年第14期（7月23日出版）对LOMO的专题介绍，对照 LOMO亚洲站 上的 粤语翻译 （写在简介里了），很难不笑。 这好象是一伙同样以摄影为生活方式的人，但是完全反摄影传统，焦点不需要对实，认真构图是老土，即兴是原则，感觉是追求，蛮奇怪的，那他们干吗不去用数码？那多环保。 对于为什么用胶片而不用数码的问题，LOMO亚洲站上有段文字： ANALOG VS. DIGITAL Lomography是Analog的死硬派，那�N我���楹紊暇W？ �@是�荡a化的年代：人工智能，�}�u，��人化，限量化…… 我��的�o��可被�o限地被�}�u，清洗，淡化，自����焦，精�_��算，品牌化…影像是一堆�底郑�音�肪褪�mp3。��有甚�N可�Ыo我���@喜？��是那�牟怀鲥e的���X程式�幔� 一切都可存�n或下�d再�]有值得拍下的�|西。若�嗤�能被�o限地�}�u，它��有甚�N�r值？ ���g�F在�适е�它���F的�馕�( www.wbenjamin.org/walterbenjamin.html )。�F在它只有“�|�]”，吸引著���^的人��的�g�[再�g�[。���g必��符合���屎驮u��，我��的美�W�c消�M就正被那些市�霾���，繁�}的���a以及�髅皆u��所操控著。 ���荡a化不�嗉铀俚耐��r，我���_始相信�C械人多於���X。因�橹辽傥�����可以了解到它�H有的失�`。我���摹�2001 Space Odyssey” 和“Terminator”和�w��到�C械的脆弱：一次意外，便可�p易扭曲理性的和�C。�@�N�w��竟�o予我��安全感。 我��相信���荡a�r代���砀锩�中，世界各地的人可�S意交流自己的喜�杭扒楦小Ｈ欢�我����是需要�w��二元科技的魅力。不管我��的������否�荡a，就��我��的意念不��。 搞得不是太明白， 董攀 也是个Lomographer，什么时候应该请教他一下。 Post by royal @ 23:59 哈苏构图练习
2004-07-29 22:01 哈苏的方片幅四平八稳，四个边的张力一样，太容易成为平面化的东西，所以这可能是习惯了广角的我始终用不好方片幅， 高磊 曾经写过一篇 《哈苏的困惑》， 提出过一些解决方案。 可是我只有一只标准镜头，在标准镜头的范围内利用线条和透视成了最大的拦路虎；这个场景是江滨公园的一处类似屏风的东西，背面有一些弧度，所以从侧面取景故意倾斜了相机做成一个对角，从近到远的竖线条可能对透视有点帮助。月亮填补了天上的空白。 TRI-X PRO 320按ISO200曝光，对天空测光得到的数值验证了“阳光f16法则”，D76 1：1稀释显影12分45秒，这是正常的显影时间，没有减显影时间的理由是怕天空曝光不足出现难看的颗粒，白色的桅杆不怕曝光过度――TRI-X的肩部很缓。 还用哈苏拍过一些人像，都是用一只标头在线条和透视上做文章。 上海的模特虞嘉娜。 另外一个模特。 同样地方，另一个角度。 高磊 说对水平线的理解很重要，我这样“理解”了一把:D:D:D Post by royal @ 22:01 渔排（十四）
2004-07-28 03:08 父子俩，儿子在岸上县城上学，寄宿在老师家里，暑假回到渔排上来。 Post by royal @ 03:08 渔排（十三）
2004-07-28 03:05 渔排杂货店的老板，姓陈，花了八千块买了条退役的水泥船，在渔排边上泊着，这片渔排七八百户人家，他的生意也还不错。 Post by royal @ 03:05 江边
2004-07-28 03:03 Post by royal @ 03:03 江泳
2004-07-27 00:28 Post by royal @ 00:28 茄子的三十种做法（ZT）
2004-07-24 11:44 茄子的三十种做法! 一、炸烹茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。 制作： （1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 （2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 （3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 （4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。 关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。 二、菊花茄子 主料：长茄子300克。 配料：胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。 调料：番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。 制作： （1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。 （2）勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。 （3）勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。 关键：切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。 三、鱼香茄花 主料：嫩茄子400克。 配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10克，葱姜蒜各3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。 （2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。 （3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。 （4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。 关键：炸茄花时要热油。 四、糖醋茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。 调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。 （2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。 （3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。 （4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。 关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。 五、酿茄墩 主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。 配料：鸡蛋半个，火腿末5克，香菇末5克，香菜末5克，湿淀粉10克。 调料：碘盐5克，味精4克，葱姜各3克，料酒3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成3厘米长的圆段，用小刀挖去茄子段中间部分。 （2）把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后，抹入挖空的茄墩内，撒上火腿末，香菇末，香菜末，上屉蒸8分钟，熟后取出，摆入盘内。 （3）勺内放少许底油，加汤、盐、味精，烧开用湿淀粉勾成流芡，浇淋在茄墩上即好。 关键：掌握好蒸的时间。 六、酱焖茄子 主料：长嫩茄子500克。 配料：淀粉8克，色拉油750克 调料：豆瓣酱50克，白糖15克，味精5克，葱姜蒜各3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。 （2）勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。 （3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。 关键：汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。 七、麻辣茄饺 主料：长嫩茄子250克，猪肉馅100克。 配料：鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克，湿淀粉10克，川椒5克。 调料：碘盐5克，味精5克，麻椒面（或花椒面）10克，红油10克，葱、姜末各3克，汤75克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切面两半，再成夹刀片。川椒切段。 （2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内，沾面备用。 （3）用剩下的鸡蛋，打入碗内搅成蛋液，再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。 （4）勺内放油烧五六成热，把茄夹拖全蛋糊入勺炸，呈金黄色后，倒出沥油。 （5）勺内放底油，烧热后用葱、姜末炝锅，放入川椒段略炒，倒入兑好的汁炒熟后，放入炸好的茄饺，颠翻均匀，加红油，装盘即好。 关键：切夹刀片时要深而不透，全蛋糊要干稀适度。 八、锅塌茄盒 主料：长嫩茄子200克，肉馅100克。 配料：鸡蛋2个，面粉25克，色拉油75克，胡萝卜片5克，黄瓜片5克。 调料：碘盐5克，味精4克，白糖5克，米醋3克，葱、姜丝各3克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜、黄瓜切成菱形片，香菜切段。 （2）肉馅加盐、味精、鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。 （3）勺内放油，烧三四成，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，两面煎成金黄色，加葱丝、姜丝、汤、盐、味精、糖、醋用小火塌透，待汤汁收干淋香油，出勺装盘即好。 关键：煎时用中、小火，防止煎糊，汤汁少时要勤晃勺，防止粘勺。 九、肉片烧茄子 主料：茄子400克，猪肉75克。 配料：青椒25克，淀粉10克，汤75克，色拉油1000克。 调料：碘盐5克，酱油10克，白糖10克，料酒4克，味精4克，醋4克，葱姜蒜5各3克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗净切块。葱切丁，姜切末，蒜切片。 （2）勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色，再把青椒块也放入勺内，稍炸倒出沥油。 （3）勺内放底油，烧热，放入肉片煸炒，再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹，再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开，用中小火收汁，汁农时，用湿淀粉勾芡，淋香油装盘即好。 关键：炸茄子时油温要高，防止浸油。 十、蒸瓤茄子 主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。 配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。 （2）勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。 （3）将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘内。 （4）勺内放少许油，烧热，下入蒜末炝锅，再加酱油、盐、味精、鲜汤烧开后用湿淀粉勾成流芡，淋入明油，烧在茄子上即好。 关键：茄片切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。 十一、芝麻茄条 主料：茄子400克。 配料：熟芝麻30克，色拉油750克。 调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。 （2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。 （3）勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。 关键：掌握炸茄条的油温。 十二、炸茄盒 主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。 配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。 调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。 （2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。 （3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。 关键：全蛋糊要调的干稀适度，掌握炸时的油温。 十三、炒五色茄丝 主料：茄子350克。 配料：青椒25克，火腿25克，竹笋25克，川椒10克，猪板油50克，淀粉10克。 调料：酱油10克，碘盐4克，味精4克，葱姜丝各3克，蒜片5克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净，切丝。青椒，火腿，竹笋，川椒也切丝。 （2）勺内放油，烧热，用葱、姜丝炝锅，放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒，出勺前加味精和蒜片，用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好。 关键：开始炒时火不能过急，过急易糊。 十四、番茄茄饼 主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。 配料：面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，湿淀粉8克，色拉油750克。 调料：番茄酱30克，白糖20克，米醋5克，碘盐5克，味精4克，葱姜末各克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切厚0.3厘米的圆片。肉馅内加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋半个搅均匀。把切好的茄片，两片叠落，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成象眼片。 （2）把剩下的鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣拍实。 （3）勺内放油，烧五六成热，将茄饼逐个下入勺里，炸成枣红色，捞出沥油摆盘。 （4）勺内加底油，烧热，放入番茄略炒，再加汤、胡萝卜片、糖、醋、盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，浇淋在茄饼上即好。 关键：茄饼沾面色渣时要均匀拍实，避免油炸时脱落。 十五、烧熘茄盒 主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。 配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。 调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 （2）肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 （3）用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 （4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。 （5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。 关键：制糊干稀适度，烧时不易过长。 十六、松仁茄花 主料：长嫩茄子400克。 配料：松籽50克，湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：碘盐5克。味精4克，白糖10克，醋5克，酱油6克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，一切两半，再切十字花刀后，改成6厘米X6厘米的块。 （2）勺内放油，烧六七成热，放入茄花炸成金黄色，捞出沥油。 （3）勺内留少许底油，烧三四成热，放入松籽炒出香味，加葱丁、姜末、蒜片、酱油、汤、盐、味素、醋、糖、料酒、炸好的茄花，烧开，用湿淀粉勾芡， 点香油，装盘即好。 关键：炒松籽时油温不易太热，逐步加热香味大。 十七、素烧什锦茄丁 主料：茄子300然。 配料：红、绿柿子椒各25克，竹笋25克，胡萝卜25克，黄瓜25克，湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，料酒5克，葱丁3克，姜末3克，蒜片3克，汤75克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成1.2厘米见方的丁，红、绿柿子椒，竹笋，胡萝卜，共同瓜均切1厘米见方的丁。 （2）勺内放油，烧七八成热，放入茄丁炸呈金黄色捞出沥油。竹笋丁，胡萝丁，红、绿椒丁用油略炸倒出沥油。 （3）勺内留少许底油，烧热用葱姜蒜炝锅，再放入茄丁及竹笋丁，红椒丁，绿椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，醋、料酒烹一下，再加酱油、汤、盐、糖、味精烧 开后再用湿淀粉勾芡，淋香油颠翻均匀装盘即好。 关键：茄丁切的要均匀，配料丁要小于茄丁。 十八、椒盐茄饼 主料：嫩茄子300克，猪肉馅150克。 配料：鸡蛋2个，面粉30克，色拉油75克。 调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成厚度0.3厘米的圆片。 （2）肉馅内加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。 （3）剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。 关键：煎时火不要急。 十九、法式茄排 主料：茄子400克 配料：鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克。 调料：番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。 （2）鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。 （3）勺内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油，改一字条，摆入盘内。 （4）番茄酱放入勺内略炒，加盐、白糖装入小碗，食用时蘸用。 关键：茄片腌后尽量挤干水份，再沾面粉。 二十、脆皮茄卷 主料：长茄子300克，猪肉馅150克。 配料：脆皮粉100克，鸡蛋半个，面粉25克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精4克，葱姜末各3克，椒盐6克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。 （2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。 （3）脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳，勺内放油，烧五成熟时，把茄卷逐个沾脆皮糊入勺炸成金黄色，捞出沥油，装盘撒椒盐即好。 关键：脆皮糊搅好立即用。 二十一、东坡茄子 主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。 配料：湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。 （2）炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。 （3）勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。 （4）把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。 关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。 二十二、一品茄子 主料：长嫩茄子500克，猪五花肉75克。 配料：油菜心100克，湿淀粉10克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，酱油8克，味精5克，白糖10克，葱、姜丝3克，蒜片4克，香菜3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成长条形，五花肉切薄片，油菜心洗净切两半，香菜切段。 （2）勺内放油烧七八成热，把茄条放入勺内炸成深黄色倒出沥油，摆入汤盘内。 （3）勺内留底油，烧热后放入肉片煸炒变色，放葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、糖、油菜、汤烧开，倒在茄条上，上屉蒸15分钟，取出。 （4）把汤沥在勺里，再把蒸好的茄条扣在盘内，加蒜片，烧开用湿淀粉勾芡，香油烧淋在茄条上，点香菜段即好。 关键：茄条要切的均匀，掌握蒸的时间。 二十三、香酥茄子 主料：嫩茄子400克。 配料：鸡蛋1个，湿淀粉100克，色拉油750克。 调料：碘盐10克，味精5克，胡椒粉5克，椒盐8克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块，用盐腌10分钟，挤出水份，加胡椒粉，味精。 （2）把鸡蛋打入茄块内，加湿淀粉抓均匀。 （3）勺内放油烧六七成热，茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出，待油增温后，再炸一遍，捞出沥油，装盘，放椒盐即好。 关键：茄子腌后要沥出水份，挤干后，再挂糊。 二十四、焦熘茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒50克，湿淀粉75克，色拉油750克。 调料：酱油6克，碘盐5克，味精4克，白糖6克，醋3克，料酒4克，葱丁姜末各3克，蒜片4克，汤50克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条。尖椒也切成条。 （2）茄条加淀粉挂糊。用酱油、盐、味精、汤、淀粉兑成汁。 （3）勺内放油，烧六成热，把挂糊的茄条逐个下入勺内，炸成金黄色捞出，油温增高后再炸一遍，捞出沥油。 （4）勺内留底油，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入炸好的茄条和尖椒条，用醋、料酒速烹，再倒入兑好的汁，颠翻几下，点香油出勺装盘即成。 关键：淀粉糊不能太稀，炸两遍保持外焦脆。 二十五、鲇鱼 （这种鱼偶没有见过哟。。。。） 炖茄子 主料：鲇鱼400克，嫩茄子400克。 配料：猪五花肉50克，香菜10克。 调料：碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，用手撒成条，香菜切段，五花肉切片。 （2）将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。 （3）勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。 （4）勺内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。 （5）碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油撒上香菜即好。 关键：鲇鱼水焯刮表面粘液，可减少腥味。茄子煸炒后味更好。 十六、柱侯茄子煲 主料：嫩茄子500克。 配料：猪肉50克，胡萝卜25克，湿淀粉10克，色拉油750克，香菜5克。 调料：柱侯酱15克，味精4克，白糖5克，料酒3克，汤100克，葱、姜丝各3克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。 （2）勺内放油，烧六七成热，放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。 （3）勺内留底油烧热后，先加入葱姜蒜，随后加汤、柱侯酱、糖、料酒、味精、炸好的茄条、胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。 （4）砂锅内加入半勺油，放在火上烧热热，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。 关键：汁长流芡，倒入热砂锅上冒泡为好。 二十七、椒油茄子 主产：嫩茄子500克。 配料：小尖椒50克。 调料：碘盐6克，味精4克，醋3克，蒜泥5克，酱油10克，香油15克，花椒20余粒。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，上屉蒸30分钟，蒸软烂取出滗水晾凉，撕成碎条装盘。 （2）将尖椒去蒂和籽，切成筷头丁，撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油、盐、味精、醋调均匀，浇在茄条上。 （3）勺内放香油，烧热，放入花椒粒炸出味，捞出花椒粒不用。把剩下的花椒油烧淋在茄条上即成。食用时抖均匀。 关键：选择鲜嫩茄子蒸烂，趁热油浇淋味更美。 二十八、挂浆枣泥茄盒 主料：嫩茄子300克，红枣300克。 配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，色拉油750克。 调料：白糖200克，芝麻25克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。红枣洗净，放入开水中煮烂，去掉皮、核，放入勺内加白糖100克，炒拌均匀，即为枣泥馅。 （2）把茄夹内放入枣泥馅，沾面粉，备用。 （3）勺内放油，烧六七成热时，把茄夹挂全蛋粉糊入勺内，炸至金黄色，表面有一定硬度后，捞出沥油。 （4）勺内留少许底油，加水50克，白糖100克，加热熬成糖浆，再将炸好的茄夹放入勺内，快速颠翻，使糖浆挂均，装盘即好。 关键：切夹刀片时厚薄均匀深而不透，熬糖时灵活掌握火候。 二十九：玻璃茄子 主料：长嫩茄子300克。 配料：果脯150克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉25克，青、红丝20克，色拉油750克。 调料：白糖100克。 制作： （1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切夹刀片，果脯切成筷头小丁加少许糖和水拌成果脯馅，放入茄夹内，沾面粉备用。 （2）把鸡蛋打入碗内，加面粉、湿淀粉搅成全蛋粉糊。勺内放油，烧六成热时，把茄夹沾全蛋粉糊入勺炸成金黄色，表面有一定硬度，捞出沥油。 （3）勺内留少许底油，加水50克，糖100克烧开溶化，熬到糖浆发粘时，将炸好的茄夹倒入勺内，快速颠翻，使糖浆均匀地挂在茄夹上，倒入方盘内，用筷子 一个个分开，晾凉，糖浆结成光亮的硬壳后，装盘即好。 关键：掌握好熬糖浆的火候，糖浆必须挂满和挂均主料。 三十、吉利茄卷 主料：茄子300克，猪肉馅100克。 配料：面包渣75克，鸡蛋1.5个，面粉50克，色拉油750克。 调料：碘盐5克，味精4克，料酒3克，葱、姜末各3克，椒盐6克。 制作： （1）将肉馅装碗，加盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个搅均匀。 （2）茄子去蒂洗净去皮，切成长6厘米段，再用刀旋成片，撒少许盐腌制5分钟（或用开水略烫），使茄片变软。茄片里撒少许面粉，再加入肉馅卷好，表 面再沾面粉，掩全蛋液，沾上面粉渣。 （3）勺内放油，烧五六成热，放入卷好的茄卷，炸热呈枣红色，捞出沥油，摆入盘内，放椒盐即好。 关键：茄片腌软后再卷，沾面粉渣要沾实，掌握好炸制的油温。 Post by royal @ 11:44 看了《十面埋伏》
2004-07-24 02:42 人家都说那是个臭鸡蛋，我去看的理由是探究一下究竟有多臭，心底里可能还有一点指望它是榴莲的念头，看了，果然是臭鸡蛋；骂声已经足够多，我无谓再增加一些，转贴一篇比较认同的文章，原作者不详。 超级搞笑喜剧片《十面埋伏》 16日晚23：30，我来到新东安影城，放眼望去，空荡荡的商场里角落里，四散着一个个傻小子傻丫头们，空气中弥漫着一股傻气，预示着今夜将是全国所有观看该片的傻子门的先锋队首次出击。售票窗口前更是人声鼎沸，大厅的票售完了！中厅的票售完了！为了把犯傻进行到底，我以70元/人的价格，抢到了小厅第三排的座位！还好，不至于买站票。 在一大段广告之后，影片终于正式开演了。从一开始两个主角的名字就预示了将是一部及其没有创意的作品，金城武叫金捕头，刘德华叫刘捕头。接下来，就是两人坐在差馆里非常散漫的边喝小酒边谈工作，刘道貌岸然的对金说：最近上头派下来一个任务，就是要严厉打击一个叫“飞刀门”的黑帮势力。据说他们老帮主翘了后，不但没有消失，反而在一个新帮主的带领下日益猖獗起来，要将其彻底摧毁。金满不在乎的问刘，你有什么线索吗？刘淫荡的笑答：近日新开了一处娱乐场所，叫牡丹坊，你没去逛逛吗？金马上会意的露出同样淫荡的表情说：今晚就去逛逛。 接下来，在一处纸醉金迷奢华糜烂雕梁画柱庸脂俗粉的地方，金和一帮性工作者纠缠着，似乎已经醉了。金喊到“阿母”，宋丹丹应声而出，用一口已经深入骨髓不可能改掉的东北音儿问：大爷有何吩咐？金要求见一见这里的首席性工作者，那个年代叫‘头牌’。于是，很快獐子蚁被裹的严严实实的，在众多绿叶衬托下，出场了。然后就是一番及无创意的户籍调查和调情对话。忘说了，片中獐子蚁的名字是：小妹。比较特别的是，是一盲女。金在此刻表现的完全是一个极度变态的虐待狂，他解扣子是用刀的。金把小妹粽子皮样的外衣剥下来后，里头是一套飘逸的纱裙，这次露的是右肩。獐子蚁似乎很满意自己的锁骨，片中无时无刻不逮机会就露一下。一段扭腰摆胯的舞蹈过后，又发现其臀部还停留在“我的父亲母亲”中的造型上。接下来的场面是本片中第一个笑料，金看完舞蹈狂性大发，拉着章就是一顿撕扯，后头是以宋丹丹为首的一帮“绿叶”又拉又拽鸡飞狗跳的，跟着刘以一副英雄的样子，嗖得跳了出来，大喝：住手！说人家衣冠不整。那场面象极了现在扫黄办突击检查黑歌厅那架势，估计这场景老谋子比较熟，可谁让你用这儿来着，这是一古装片啊。然后就是一句：小姐站左边，嫖客站右边，排列整齐！收队！这时，“阿母”大姐急忙上前，八面玲珑的游说起来，末了，刘终于扯动嘴角露一点点色狼面目的问了一句：你说她是头牌，她一个盲人又会什么呢？“跳舞！”宋大姐连忙吹捧起来，风情万种的瞟了刘一眼，说道“官爷可以试一下嘛。”接下来，就是那场著名的牡丹坊艳舞，场面确实宏伟壮观，光是弹琵琶的，就一百多人，然后还有二百多敲鼓的。场子周围摆放了一圈那叫什么鼓，我也没看出来。比较新鲜的一种乐器是拿一南瓜放水盆里敲。盲眼的小妹站在中间，梗楞着脖子，支棱着耳朵，四周听着。刘坐在她正前方，面前是一大盆芸豆。让我不得不怀疑该片的赞助商里定有一家从事农业种植的企业。刘问：仙人指路听说过吗？小妹答：以前常玩。于是刘拈起一颗芸豆，深情凝视了许久，突然出手！芸豆直飞向旁边的一面鼓，当~~~~的一声~！芸豆落地，接着小妹马上一个倒毛儿飞出去，手中绸带挥舞，打到同样一面鼓上，又是当的一声！跟着小妹很快又摆出一副飞天的造型站回了原来的位置。接下来是两个芸豆，三个芸豆，到最后，刘忽然把手里的一盆芸豆全部泼了出去，然后*笑着等着看笑话。小妹连刀马旦的工夫都使上了，手忙脚乱了半天，唉，兔子急了也咬人哪，刘这么欺负一个残疾人显然是过分了。于是小妹摆出一副“老娘也不是好欺负的”嘴脸，用绸带拽出了刘放在桌上的钢刀。注意：这是第一个破绽，一个盲人，刚还走道撞墙呢。突然间就会隔空取物了。我马上想起了葛优葛爷的一句经典台词：我又能看见了！这是爱情的力量啊！跟着，就是一段猫捉老鼠的游戏，最终以刘把小妹带回大牢告终。 在大牢审讯的场面也变态到了极点，刘从背后拥住此刻已完全回归到《我的父亲母亲》中那个造型的小妹，嘴唇轻轻贴在小妹耳边，双手轻抚小妹双肩，这本该在花前月下的恋人间才会有的姿势，放在大牢里显的尤其的不伦不类！更过分的是，俩人眼前还放了刑具！刘一手握着小妹的手，一点点引导她抚摩着刑具，耳语道：这是你的头。。。这是你的肩。。。这是你的腰。。。另一手随之抚到小妹的身上相应的位置，然后两个衙役突然转动刑具边的绞盘，一根碗口粗的竹子喀啦一声裂开。小妹全身一震，刘露出满意的笑容！放手道：你自己想想吧。给你一天的时间。这场景严重有损我公安干警光辉伟大的形象！强烈抗议！最后刘与金定下一条计谋，让金继续假扮风流大侠，救小妹出狱，借护送为由，直捣飞刀门老巢！ 很快，夜深了。小妹呈“大”字型被绑在刑具上，狱卒在巡视，全然不见房梁上盘着一身着蓝底金花大褂子的金。拜托！给点专业精神好不好！就差在身上写着“我是夜行人”了！当然，也不排除他们是商量好的，然后金很轻松的打垮了一大票冲上来的群众演员，救出了小妹。 清晨，两人跌跌撞撞的走在林间，小妹感谢金的救命之恩。以下是一段非常BT的对话： “谢大侠救命之恩，请问大侠尊姓大名？” “随风。” “随意的风？” “是随处风流的随风。” 一阵天真的笑，拜托！还没逃离险境哎，现在就开始调情！ “听大侠声音好年轻，不知相貌如何？” “你摸一摸不就知道了。。。” 下面，章的一个动作。。。唉，我实在说不出口。大家去看吧。总之是很变态。 然后追兵来了，第一拨很差，很容易就打发了。而且因为知道金是卧底，所以没下狠手。经典细节是：四个骑兵围在小妹四周，金从几里地外射出四支箭，箭飞来的镜头绝对是模仿国外影片中的导弹效果。一箭一个，四人倒下。狗男女逃窜。四人又爬起来了，从自己的胳肢窝下，腰带上，发簪里，拔出一根根箭来。我喷血啊！太假了吧！然后就是仿《卧虎藏龙》的洗澡场面。放着远处一豁大豁大的湖不去，金非拿一破刀在地上挖了一三尺见方，半人多深的小泥坑，让小妹洗澡，自己敲着刀往远处走，我有瞬间的时空错乱，芥不小虎嘛！同时我出现了幻听耳边响起了小虎在沙漠上回荡的歌声。。。然后，是刘和金在林中秘密接头。刘告诉金，不要动真情，脸上那醋劲儿。。。估计心里正念叨:这马子明明是我先看上的！”同时保证说，不会再有追兵。自己会悄悄带兵尾随，直到飞刀门老巢。刘刚走，金就迫不及待的把刀挂到树上，也不从哪儿找来一高智商松鼠，帮他一荡一荡的敲着刀，自己溜回去偷看。结果被小妹发现了，小妹不但没有惊声尖叫，反而挑逗起金来，于是出现本篇第一个激情场面。獐子蚁又露锁骨了。她一定有恋锁骨癖。 又往前走，到一山花烂慢处，金骑马飞奔在花丛中，不时附身抄起一捧捧野花，你说小妹她又看不见，你耍什么帅嘛！再说除个草而已，用不着费那么大劲儿吧。俩人正玩着，突然又出现四个一组的追兵。金当时就惊了，连连给对方打眼色，面部肌肉呈中风抽搐状，借近身肉搏之机小声说：“自己人。”岂料对方根本不认！又是一场恶斗啊，打退四个，又来四个，周而复始，源源不断，别说是金捕头了，就连观众都崩溃了。靠声一片。搞笑的是所有杀手都是同一姿态出场的，左手持盾牌横于胸前，盾牌上沿与鼻孔齐。低头，右手持刀指向后方斜上45度，小碎步，四人一列，这姿势在以后所有官府追兵出场时贫贫出现。看得我真想在退场时发动所有观众都用这姿势走出去。在这时，引用星爷一句经典台词：“杀手的刀最近时离小妹喉咙之有0。001毫米，但在0.0001秒以后，刀的主人翘掉了。。。”不知从哪里飞来的四根木头锥子，扎在杀手后脖埂子上。狗男女又一次得救了。两人又逃。 又一晚，小妹问金到底是不是真心。金一副风流浪子的样子气跑了小妹，刘出现了，给了金一筒足有100多支的箭，语重心长的嘱咐说：以后的追兵都是总捕头派来得了，我也保不了你，兄弟你保重吧！金FT，问：难道我的命不是命吗？难道弟兄们的命不是命吗？我杀自己人好难过的。刘说：在总捕头看来，我们都不过是棋子罢了。。。于是金愤怒，喊：“我不干了！”（这句台词我提前5分钟就猜到了。）然后跑出去追小妹。 最FT的竹林出现了！一帮杀手飞在竹子上，金和小妹在地上跑，杀手们从空中投掷一米多长，碗口粗的竹钎子扎他们，用扦子下落的密度和速度比较杀手数量，计算得出：每个杀手必须背负2吨以上的竹扦子飞在天上，才够扔的，但从画面上看，基本都是空手的。而且扦子和两人的脚步绝对是“与时俱进”的。永远扎不着，你扎近一点，我跑前一步。。。就这么又追出好几里地，终于！飞刀门的人出来了。居然是“阿母”。两人获救了。但刘也被捉来了。这时小妹才露出真面目，原来不瞎。一切尽在阿母掌握。那时候金的表情哦。。。。那叫一个经典！而刘，居然是飞刀门派到官府的卧底。。。。《无间道》古装版！刘其实和小妹早就相恋三年了。而这时的小妹和金却。。。。三年的苦恋比不上三天的放纵。这时终于出现了本片要表现的重点。万恶淫为首啊！后来嘛，就是阿母放刘回去继续卧底，刘要求见小妹，却发现小妹移情，刘愤怒了。，强行要和小妹。。。。又露锁骨了。然后被阿母在扎了一刀才冷静下来。刘走后，阿母要小妹去杀了金。有句词很经典：他知道我们的底细了必须要杀，一了百了。。。小妹不忍下手，私下放跑了金。走前二人终于。。。。唉！这次连后背都看到了。 谁知刘并未走远，半路冲出来。先是捅了小妹一刀，然后与金决斗，瞬间秋叶漫天就变成冰天雪地，比《后天》的速冻效果好多了。打斗期间，金一有空就扑过去看看小妹。他一过去小妹就复活一次。最可气的是小妹都被雪埋了好几个钟头，胸口还插着一飞刀，人楞是从雪堆里又爬出来了。不死僵尸啊！最后，小妹为救金，拔出胸口的飞刀，在空中砍到一滴血水后，自己喷血而亡，而其实刘并未真正杀了金。他见小妹为救金宁可不要自己性命，绝望的疯掉了，茫茫雪地中。。。只有金抱着小妹的尸身痛哭，洋女人的歌声响起。。。。全局终。 Post by royal @ 02:42 Crison Room的续集：Viridian Room
2004-07-24 00:34 还是到 官方站点 上玩好了，我试图下载文件，结果只下载了一个头，后面的还是要连到 官方站点 上玩。 必杀技在此。 Post by royal @ 00:34 著名的Crisom Room
2004-07-24 00:12 要是嫌不过瘾，可以 放大了玩 。 必杀技在此。 Post by royal @ 00:12 难得看了一场比较爽的球
2004-07-21 23:05 亚洲杯小组赛A组第二轮，巴林最后一分钟扳平比分，把卡塔尔拉进了泥潭；跟着下来中国对印尼的比赛简直就是中国队的战术演练赛，印尼的3号防李明连吃两张黄牌被赶出场，本来就鱼腩的印尼更加没有斗志了，最后结果5：0。 难得看了一场中国队近年来打得比较爽的一场球，有如下感觉： 1、有必胜的气势，上半场邵佳一很活跃，助攻郝海东，自己还进一个球，李金羽也很积极，助攻邵佳一第一球； 2、战术有点变化，虽然都是下底传中，但是不象以往的45度斜传，而是下到底线再回敲给包抄的同伴，包抄进攻的也很有层次；郝海东、邵佳一的第二球都属于这一类； 3、进攻点蛮多的：李明是角球直接罚进去，郝董和李毅的头球、邵佳一的两个球都是在运动中打入的。 4、传接球失误还是有，没办法，老毛病了； 5、上半场李明一脚中柱那一下和之前的几脚流畅的传接球，是中国队近年来少见的流畅配合，酣畅淋漓，如果那球进了，一定是本届最佳进球。 对手比较弱也给了很大的发挥空间，如果对手强一些很难讲还能不能这么随心所欲。 不管怎么样，看一场赢得很爽的球心里还是比较满足的，尽管对手很面。:D Post by royal @ 23:05 鲍昆：在历史、文化、政治、伦理中的中国纪实摄影
2004-07-19 16:46 去年9月份，曾璜、 高磊 、石志明和我在鲍昆先生家露台上聊摄影，其间对有关“纪实摄影”一说进行了讨论，后来鲍昆先生写了这篇文章，我觉得对认识历史、整理思路有很大作用，向 高磊 要了来贴在这里。 P.S.:未经许可，请勿私自链接、转载。 在历史、文化、政治、伦理中的中国纪实摄影 鲍昆 2003年，对于中国摄影同人们来说，可能真正具有意义的事件，就是这年12月12日在广州广东美术馆举行的《中国人本――纪实在当代》大型摄影展的揭幕了。 之所以这样说，是基于如下几个原因： 首先，这是继上个世纪80年代的北京《十年一瞬间》和陕西《艰巨历程》两个大型纪实主义的摄影展览后，时隔近15年的又一个大规模的此类展览。其间巨大的历史跨度之中所蕴含的社会、经济、政治以及中国文化的变异，都给这个展览赋予了历史的色彩。尤其是策展人用半年多的时间，对中国大陆的纪实摄影人进行的拉网似的征稿，颇有几分影像田野调查的意味。中国的纪实摄影到底现状如何？这显然是中国摄影同人们共同关心的，大家显然期待这次展览能够给人们某种回答； 其次，这届展览告别了传统的组委会、评委会制度，采用了目前国际上普遍流行的策展人制。这不啻是一个巨大的含而不露的历史进步。策展人制度的最大特点在于能够突出是次展览的立场、主张和表现风格，将这个世界越来越庞杂的，有时甚至是混乱的理念条理化和明晰化，强调更为个性的声音； 再次，此次展览的主办方广东美术馆将对所有的展品进行收藏，开创了中国大陆美术馆规模性收藏摄影作品的先例。一方面，它预示了传统美术馆收藏展示的视野终于向现代艺术媒介的全面开放。一方面说明影像文化在当代中国文化史上的地位终于又获得一个角度的确认，和再次肯定影像对当代中国视觉文化不可缺少的支柱作用。 此次展览的主要策展人安哥，就是一个成绩斐然的纪录当代中国历史变迁的摄影师。他20多年来的摄影，本身就是当代中国历史的重要文献和考古中国现代摄影史的重要文本。他和一批坚持纪录摄影倾向的摄影师（如李晓斌、侯登科、吴家林等），为搭建丰富完整的当代中国历史画廊，做出了他人无法替代的作用。在这次展览的策划运筹中，安哥与曾经成功运做过陕西《艰巨历程》大型纪实摄影展览的胡武功和谙熟现当代艺术现象的王璜生合作，显然是想从历史文化的高度，让这次展览更具权威性。他们精心地为本次展览设定了四个主题部分。它们是“存在”、“关系”、“欲求”和“时尚”。从这四个主题，可以看出策展人力求用纪录式的影像概括现当代的中国历史，和表现历史情境下中国人的生存状态，并通过这次展览诉求他们在摄影――这一现代视觉媒介中的主张，那就是一以人道关怀的立场来回眸中国人的历史宿命，进而探求影像后面的社会伦理判断。但这离不开历史现实中几代参展摄影师必须给予的支持。那么实际的情况是否尽如人意？我们可能还必须以一种历史态度来回顾一下中国的纪实摄影历程。 现代中国以来的纪实摄影其实是长期一直游离在中国摄影的边缘上的。中国人对摄影的理解大致是一直循着如下的认知轨迹的：早期的家庭亲情、身份纪念照――唯美仿画的画意摄影――宣传式的新闻摄影――带有报道式的新闻摄影。这一粗略的轨迹其间还曾出现过多次起伏跌宕，所以真正人本意义上的纪实摄影一直游走在主流摄影晦暗的边际。1949年的政治变迁，彻底地粉碎了一些怀着朴素人本主义的摄影家的纪实性的观看，作为政治附庸的假新闻摄影立刻形成了中国摄影的霸权话语。这期间本来有少量生存空间的艺术摄影，实际上也归附在此霸权之下。在1976年后的人性复归解放的浪潮中，作为消解对抗传统政治摄影霸权的策略，中国摄影的泛艺术思潮迅速涌起膨胀，也因此吞没和遮蔽了本来就疲弱的真正意义上的纪实性摄影达10年之久。虽然在改革开放初期，以北京四月影会为首的一些摄影人曾无意识地扬起过纪实性（当时的提法是“现实主义”）摄影的旗帜，但紧跟着的沙龙唯美浪潮仍然是很快将其覆盖和替代。 纪实性的摄影在1986年才出现一次真正意义上的高扬，但可悲的是被冠以“新闻摄影”的旗号。1985年初，一批企图恢复已经消散的四月影会自由创作、民主展示传统的人在北京成立“现代摄影沙龙”。在1985年举办过现代摄影沙龙第一回展（综合性包罗万象的摄影展）后，接着筹办1986年的第二回展。时值文革结束，新时期改革开放恰好十年，执委会成员在讨论二回展的宗旨时，一致认为应该用摄影反映中国社会这十年来的巨大变革，并决定征集的照片以这一时期各阶段的反映变革的“新闻照片”为主。但新闻已成旧事，而且许多照片本身即使是在拍摄当时也称不上是新闻，不过是许多摄影人对当时社会润物细无声似的变革感悟似的摄取，于是照片的纪实性问题开始浮出水面，“纪实照片”的说法也随之而出。但执委会中某一人物因其显赫的政治背景和在财力物力方面的实力，渐趋在执委会中形成话语的主导权。由于其是新闻摄影记者出身，所熟悉认知的只有新闻摄影，就将许多本来具有更宽泛意义的纪实性照片一律定义为新闻摄影。于是本次展览是新闻摄影展览的说法就成了展览定位的主调，也因此展览的氛围凸显了当时官方倡导的“主旋律”色彩。“纪实摄影”这个本来应该在本次展览中讨论界定的概念和其真正进入中国历史的契机，就这样被一次愚蠢的摄影政治所消解了。也因此，展览过后沙龙执委会中的一些人愤而选择了退出。 摄影的“纪实性”真正获得主流层面上的地位，是在1988年陕西西安成功筹办，北京展出的《艰巨历程》大型摄影展。这是一个有着极强历史主义气氛的展览。虽然展览也是一个“大而全”的全景式摄影影像汇聚，但它真正获得影响和在历史上留下印痕的则是其中的“新闻”部分。该部分征集的照片完全凸显“纪实性”，以求以不同历史时期的影像来构造一部影像的中国史。展览正逢1988――1989年间中国思想嘉年华的最佳时期，许多常年遭到禁忌的话题又开始重新活跃在民间和官方的论坛。《艰巨历程》也在这种思想的大气候下勇敢地尝试以曾经无法出世的影像来重新诠释历史。一些记录文革灾难的照片在此次展览中面世，令刚告别文革不久的观众唏嘘不已。展览在纵向时间的大历史跨度上和阐释历史背景下中国人命运的深度上，都是中国影像史上空前绝后的一次盛举。在展览后所出版的画册《中国摄影四十年》的前言中，编者这样写道：“人是历史的主体，也是摄影的主体。《中国摄影四十年》着力于揭示‘人的主题’，这成为我们选片的标准，重心所在。我们的人民经历了从封建桎梏下解放出来，又陷入新迷信的厄运，因此，导致了我们民族从艰难中崛起，又在迷狂中跌落的历史悲剧。波澜壮阔的社会实践，形成我国人民无限丰富、复杂的精神世界。我们力图用一种文化意识概括而集中地审视与映现几经苦难、百折不挠的民族命运、民族意识、民族精神、民族希望。”这段充满民族主义和唯物史观的话语，中心的话题其实是“人”。也正因为如此，《艰巨历程》和它以前的任何一个摄影展览都拉开了距离，标志着中国的摄影终于规模性的以一种自觉的人文意识与历史和社会对话了。虽然当时展览的主办者们对国际上早就概念明确并成为摄影主流的“纪实摄影”几乎完全没有概念，以致于以完全时空错位的“新闻”一词来定位自己的展览，但他们强烈的人道关怀立场和浓厚的历史意识却实际上逼近了“纪实摄影”的本质。 在《艰巨历程》展览之后不久，纪实性的照片因其《艰巨历程》的巨大的影响，在中国的摄影界开始渐渐形成影响和规模，一些摄影人开始将自己的镜头从沙龙式的摄影转向了具有历史人生的内容。“纪实摄影”（Documentary photography）这一专有名词才真正慢慢被国人接受并使用。不过，对“纪实摄影”这一词汇的真正意义的理解，中国的摄影人却经历了十多年漫长的过程。实际上，“纪实摄影”这一词汇早在1981年就开始出现在当时以专门介绍国外摄影，由中国摄影家协会主办的《国际摄影》杂志上。据《国际摄影》杂志的老编辑林少忠老先生的回忆，1981年编辑部要翻译美国时代生活文库的一篇文章，其中出现“Documentary photography”一词。为了能够准确地翻译成能够完美表达英文原义的中文，本来有深厚英文功底的林先生还是找到了中国电影出版社的老翻译家王慧敏来翻译。王慧敏在翻译“Documentary photography”时，提出原来初稿“文献摄影”的译法不准确，正确的译法应是“纪录摄影”。但王和林两位又觉得“纪录摄影”和“纪录电影”太相似，为以示区别，最后决定用意思相近的“纪实”二字。相信林、王两位先生，在做这个一字之差的决定时是充满了善意的，甚至还怀有对摄影这一门独立行当的尊重和敬意。但随着时间的演进，“纪实”这两个字带给后来摄影创作和摄影批评、理论研究的误读混乱，令20多年后今天的林老先生对当时的一念之差唏嘘不已。因为80年代末和整个90年代，在媒体和一些论坛上进行过多次关于“纪实摄影”的讨论，许多讨论局限在“Documentary Photography”这一词汇的具体译法上，而忽视这一词汇的社会历史内涵和人文意义。这样不但没有将这个概念进行应有的廓清，反而增加了对“纪实摄影”的误读，引起了进一步的混乱。更有甚者，出现过有人以类似征集选票（意见）的方式来对在国际上早就有明确指义的“纪实摄影”进行重新定义的可笑做法。 “纪录”和“纪实”翻译的差别，首先带来的混乱是容易将照片的自然纪实性特征和带有鲜明人文立场和主观价值判断的“观看”式“纪录”混为一谈。不得不提的是恰恰是发表在1981年第6期的，被当时的摄影人普遍忽视（也许是当时人们实在是看不懂和根本没有相应的背景知识而无法解读）的，由王慧敏翻译的那篇美国时代生活文库的文章《纪实摄影》（Documentary Photography,1970年美国时代公司出版）。该文指出，“纪实摄影”一词出现在20世纪30年代，它的特征是“它往往表现一个感受深刻的瞬间在视觉上的再现。如同清清楚楚地回忆起来的亲身经历一样，有着丰富的心理上和感情上的意义”和“它们是从视觉上对世界进行评论”[1]。虽然对“纪实摄影”历史上还有多种的解释和界定，但中心的意思没有离开多少上述的基本观点，即它是一种对人类生存状态有着强烈关怀和拍摄者诉诸自己鲜明道德立场和价值判断的“观看”式的摄影。它不同于普通物理学层面上的“对象――快门――镜头――感光介质”之间的逻辑性纪实关系，它实际上是拍摄者内心与社会之间复杂的情感关系。如果在照片中读不到这种情绪，那么该照片即不应该属于“纪实摄影”。另外必须提到的是1989年浙江摄影出版社由盛二龙主编、李媚等副主编的摄影丛书第2辑《纪实摄影专辑》。在这一辑中，编入作者木木、钱超英、黄少华等人关于纪实摄影的论文。在这些论文中，对纪实摄影的历史和意义进行了全面、系统性的介绍，并对纪实摄影在中国的状况进行了较全面的清理。但遗憾的是，这一本来应该对当时中国摄影产生重要影响的事件，遭遇到了和近十年前那篇重要文章一样的命运，几乎对麻木的中国摄影界没有产生任何影响。 林少忠后来在1991年翻译《ICP摄影百科全书》时，特意为了澄清和弥补“Documentary Photography”这一词初译时的遗憾，将书中“纪实和社会纪实摄影”一文先期发表在1991年1月号的《中国摄影》杂志上，以强调纪实摄影的精神实质和外在特征――照片的内容特征和拍摄者与社会的关系。该文写到，“社会纪实摄影是一种旨在纪录（甚至倾向于影响）社会条件的摄影”。文章还指出了照片的“纪实性”和实际上是我们现惯用的“纪实摄影”的区别。但《ICP摄影百科全书》原书出版于1984年，所以“社会纪实摄影”一词的指义是有其时代性的。实际上，纪实摄影在它的发展鼎盛时期，在其前冠有“社会”两字应该是贴切的，可进入上个世纪60年代以后，纪实摄影已经开始发生了很大的变化。这种变化就是新一代的纪实摄影家和他们的影像出现了由社会的纪实转向心灵纪实的倾向。纪实摄影开始和观念摄影进行了精神的进一步对接，更为强调拍摄者的主观感受。在影像的特征上大量采用虚动、混沌、晦暗、班驳的影调光影，在对象上由大场面的情节转入个体的情感表达，以表达进入“后现代”西方社会中人的迷茫。所以，用“社会”两字来限定纪实摄影就有些偏狭了。不过，继续坚持原纪实摄影本义的摄影运动仍在当今的世界上充满活力，依然是活跃在各种传媒上的摄影主流。 应该指出的是，纪实摄影的发轫、勃兴后面，一直有着人类社会“左派”的政治背景。纪实摄影在当代人类信息传媒上担当的角色，主要是揭露社会黑暗、战争暴力和各种非正义的人类现象以及人和自然环境、历史文化的关系等问题的一面镜子。它是一种声音，是一种批判力量，是平衡人类生活机制中不能缺少的一种手段。是现代人类使自己的历史记忆保证最接近真实的重要手段。虽然我们不能祈望它彻底改变历史，但它却一直在推动着历史，利用自己的力量平衡着历史演进过程中那经常倾斜的杠杆。纪实摄影的魅力在于拍摄者对于这个复杂世界细微的观察。它需要拍摄者有广博的知识准备，以获得敏感的观察力；它更需要拍摄者在知识背景下获得的正确的人文态度与立场。显然，纪实摄影者应该是现代定义的“知识分子”[2]，就是他对人类的现实和未来一直充满正义的期待，一直对各种形式多余的权利进行质疑，一直维护人类心灵的自由和生存的权利，一直为地球空间的万物和谐殚精竭虑。纪实摄影者还应该是充满勇气的参与者，因为在许多危险的场合他必须在场。他必须有坚强的理念和毅力，因为他可能会遇到政治权力的威胁和各种暴力的伤害。他还应该是一个具有文学素养的人，知道照片影像背后的历史文化含量和影像内在的情绪表达与人性的彰扬。我们似乎对纪实摄影师的要求过于苛刻了，但惟有此，他的影像才会获得现实的震撼和持久的历史感染力。 我们还得回到中国纪实摄影的现实中来。 实际上中国的纪实摄影仍然还存在着许多问题。它们表现在如下方面： 1， 对纪实摄影的特征与内涵许多人还十分地模糊和混乱。至今还有相当多的人将照片的纪实性误认为就是纪实摄影，厘不清“民俗摄影”、一般“纪念摄影”和“旅游摄影”与纪实摄影本质上的区别。大量缺少内在人性张力的民俗场景照片被各种展览比赛归入“纪实摄影”一类，就是佐证； 2， 将照片中的人文特征混同于纪实摄影。如将传媒上大量刊载的介乎于旅游摄影和文化考察文献摄影之间的所谓“即将消逝的生产方式和工具”等内容的照片，归类于“纪实摄影”，也是对纪实摄影的误读。纪实摄影是必须能够读到“情感和立场”的摄影，也必须是具有“关怀”的摄影。如果缺少这些向度，则不能称其为纪实摄影； 3， 近年来关于纪实摄影的时髦话语“影像语言”和“影像冲击力”等，多数情况下是以往谈论照片表征的“构图”、“影调”说的翻版，极少有人能够从照片表层特征的下面理解影像深层和影像后面的心理冲击和思考。所有的可视媒介，都存在起码两层以上的解读空间，纪实摄影尤其如此。纪实摄影绝不是业余爱好者的视觉游戏，而是拍摄者对历史、现实的观看“解构”。摄影从一诞生就存在的那些“构图”之类的技术痼疾，像一个幽灵一样至今徘徊在摄影人的眼前和心灵里。它对一个摄影爱好者是无可厚非的，但作为一个自诩为纪实摄影家的人，却绝对是必须驱除和超越的。因为“手艺”式的观看，往往歪曲心灵的直视； 4， 中国纪实摄影的崛起和发展，也就是从《十年一瞬间》和《艰巨历程》之后它获得正式名分以后，非常有意思的嵌入了国际的背景。尤其是上世纪90年代后，中国的开放政策使国人的眼界大开，各种国际间的交流随之频繁。纪实摄影这一样式，在西方人赞赏的眼光下被中国摄影人认同了。但一些问题也随之出现。面对西方人的关注，中国纪实摄影热潮下面潜层中“他者”的色彩渐渐浮出水面。一些纪实摄影人主观臆测西方人的口味，专门寻找一些带有前“冷战思维”和“西方中心主义”指导下的“中国形象”，缺少一个真正纪实摄影人独立“观看”的人格立场。这种思维指导下的影像，让人看不到摄影者对自己家园和同胞真正关怀的目光，能看到只是装腔作势之后的迎合媚眼。他们感兴趣的不是中国人全面的生存状态，而是放大、扭曲和妖魔化的中国人形象，以获得签约于西方商业图片机构的身份。猎奇，这一没有思考的、似是而非的纪实摄影动机，一直是真正纪实摄影的敌人。因此，任何片断、扭曲、破碎的关于中国的影像，都是对世界的误导和对自己民族心灵的伤害。 以上这些问题在是次展览中也不可避免地存在着。但这次展览无论如何是中国摄影史上的一个非常重要的事件。因为它既是对十多年来中国纪实摄影历程的一个总结，更是为其未来发展的一次必要的梳理和推动。 相比于西方有着逾百年的纪实摄影历程，中国有自觉意识的纪实摄影不过才十多年的历史（虽然在上个世纪3、40年代中国曾出现过纪实摄影的萌芽）。从时间的向度上说，中国的纪实摄影才刚刚踏上征程。当我们刚开始知晓纪实摄影的原初意义的时候，西方的纪实摄影已经进入了一个新的阶段。我们需要在非常短的时间里完成这种转换，但这种转换需要我们的生活、观念全面地演进替换。所以，它需要时间。但只要我们能有对世界和人性真诚、善意的关怀，能够自觉独立地思考和观看，相信中国的纪实摄影会在人类历史上留下光彩夺目的一个里程碑。 [1] 1981年第6期《中国摄影》杂志，第10页 [2] 著名巴勒斯坦学者艾德华.萨依德(Edward W.said 1935-2003)认为： “知识分子是有能力向公众以及为公众来代表、具现、表明讯息、观点、态度、哲学或意见的个人” 《知识分子论》，单德兴译，台北，麦田出版社1997年11月版。第48页 又：萨依德对知识分子（intellectual）的这一定义，后来得到国际思想界的普遍接受。 Post by royal @ 16:46 配方两个
2004-07-18 00:10 定影完毕，水洗1分钟，2%-4%的亚硫酸钠溶液泡2-3分钟，可以清洗柯达Tmax和富士ACROS卷的粉红色色罩。 POTA超软显影液：适合增感显影用 1.5g――菲尼酮 30g――无水亚硫酸钠 750ml――水（50摄氏度） 加水至1000ml 主要是用来对付柯达的 Tech Pan 。“Starting recommendations for Tech Pan are for 11 minutes @ 68F.” Dr2.net 如是说。 关于这个显影液， Dr2.Net 还说得 非常夸张 ： This developer when combined with most panchromatic films will give a 18 stop tonal range with extremely fine grain and high resolution. Of course there is a catch, film speed will be reduced at least four stops and I've seen as much as eight ! 高磊 拿POTA显影液显TECH PAN的 笔记 。 艺术资源网 还有 一些配方 可以参考。 Post by royal @ 00:10 一个场景
2004-07-16 22:59 Post by royal @ 22:59 HASS的精彩妙语
2004-07-16 02:42 胡同里的胡同从坝上归来上了 一张片子 在 江湖色 ，于翔（HASS）表示“ 非常不喜欢 ”，胡同于是 刨根究底问 “表达的意义到底是什么？是向众人表达自己的感受让大家认知你？还是表达自己与众人共有的所谓之有意义的感受呢？或者干脆只是是“表现”？故意表现一种与众不同？” 于翔如是说： 表达是美好的 表达应该是我们拍照片的两个目的之一。我们拍照只有两个目的，其一是感受，其二是表达。只有感受是自我的，不肩负表达传递媒介共鸣等词汇赋予的责任，因此是拍给自己的，甚至是密不示人的，自己偷着乐的；这时你可以完全不必在意别人能不能看懂，因为本来不需要别人看懂的。 但感受之后一旦有了表达的愿望，就由一个单纯的感受者瞬间转变成一个创作者了。 要体察自己的感受，整理它，用一种你擅长的语言大声地小声地耳语地说出来，要让听到的人听懂，与你分享，你高兴他也高兴，你愤怒听到的也愤怒，你哀伤他也哀伤。 假如你表达得力的话，你的最初感受决定了你表达的深度；你表达的技巧可能决定你表达的广度。 以上一切，大概是我所认为的“表达之道”。你既然坝上归来把片子上来，我就理所当然地认为你要表达，但我通过照片感知不到你。显然我不是个案，看看大家的反应，有三成的人象我一样茫然，连猜是找厕所的都有：-） 从你的反问中我倒是能感知到你的想法。在这里我只告诉你， 简单有力准确地表达不可耻，让大家认知你没什么不妥； 自己与别人有共性可能是一种温暖的安全，在这个基础上张扬自己的与众不同才是真实的，这时候体现出来的个性才无比可爱。 服了。 Post by royal @ 02:42 两把椅子
2004-07-15 22:13 Post by royal @ 22:13 渔排（十二）
2004-07-13 09:57 Post by royal @ 09:57 渔排（十一）
2004-07-13 09:54 Post by royal @ 09:54 渔排（十）
2004-07-13 02:08 Post by royal @ 02:08 渔排（九）
2004-07-13 02:07 Post by royal @ 02:07 渔排（八）
2004-07-13 02:05 Post by royal @ 02:05 渔排（七）
2004-07-13 02:04 Post by royal @ 02:04 渔排（六）
2004-07-13 02:01 Post by royal @ 02:01 渔排（五）
2004-07-12 23:56 Post by royal @ 23:56 渔排（四）
2004-07-12 23:55 Post by royal @ 23:55 渔排（三）
2004-07-12 23:53 Post by royal @ 23:53 渔排（二）
2004-07-12 23:51 Post by royal @ 23:51 渔排（一）
2004-07-12 23:49 Post by royal @ 23:49 海上巴士
2004-07-11 23:13 从宁德的金蛇头到霞浦下浒的快艇内，挤了二十来个人。 Post by royal @ 23:13 一个电话亭
2004-07-11 22:41 Post by royal @ 22:41 下浒海滩
2004-07-11 16:36 “哦，对不起，打扰了……” Post by royal @ 16:36 初探浦西明教祖殿
2004-07-04 14:00 陈兵爆的料，说福州有明教庙宇；也就是说，全国的摩尼教遗迹，除了泉州草庵一处，现在还多了福州台江浦西街道一处。我不由兴趣大增，要去探探。 工业路转宁化路往南走到浦西路，过浦西桥往东约100米，对着肮脏的内河死水，果然有个不小的庙门，写着“明教文佛祖殿”，大门关着要从边门绕进去，一个很普通的殿堂。 大殿左厢供临水夫人陈靖姑，右厢供华光大帝马天君，中堂中间供明教文佛和XX真人，有意思的是，中堂左边供张真君右边供玄天大帝――据说这是道教里的两大派系，难得并存在一个殿堂里。阴暗的佛龛里挂着一幅画，色彩很是黯淡看不出所以。除了“明教文佛”四个字以外，看不出有明教的其他痕迹，倒是中堂前一幅楹联跟明教似乎有点关系：朝拜日，夕拜月。 这个庙的正式名称叫“浦西福寿宫”，管委会主任肖家铨还是省道教协会常务理事和市道教协会副秘书长；他介绍了很多，在他办公室里也看到了挂在佛龛里那幅画的原本――虽然破碎但修复得还算完好，显然肖家铨对道教的了解显然要比明教多：对这个“明教文佛祖殿”的来历他也不是很清楚。大致情况如下： 浦西明教祖殿原址在福州味精厂厂区内，1985年建味精厂时迁到了现在的地方，当时并没有很强的保护意识，所以根本不知道这个夹杂着诸多神��、跟摩尼教有关的庙有什么价值，只有一些老人搬回了一些原来殿堂中的物件，现在跟明教有关的物事有：一幅画、两个乾隆年间铸造的有“明教文佛”铭文的铁香炉、一个有明教字样的石香炉、一尊脱胎工艺制造的明教文佛像、几对看起来跟明教教义有渊源的楹联。还有就是每年农历四月二十二教主生日的纪念仪式，据肖家铨介绍，教主生日的仪式也主要是过“宝童关”（或者是“保童关”），一种在福州到处可见的为未成年儿童作的、以确保儿童顺利成长的迷信仪式，听起来跟明教也没什么关系。 如尚火、尚白等明教（“摩尼教”）象征物，没有看到。 如何证明这尊“明教文佛”就是摩尼教教主呢？ 榕树下 有篇文章 讲到了明教 ，其中有些历史记录说明教曾经在福建流行过： 张君房《云笈七�`》序记载：“ 臣于时尽得所降到道书，并续取到苏州旧道藏经本千余卷，越州、台州旧道藏经本亦百余卷，及朝廷续降到福建等州道书明使摩尼经等，与道士商较异同，铨次成藏，都四千五百六十五卷，题曰大宋天宫宝藏。 ” 元代陈高的《不系舟渔集》卷十二《竹西楼记》记载“ 明教之始，相传以为自苏邻国流入中土，瓯闽人多奉之，其徒斋戒持律颇严谨，日一食昼夜七时咏膜拜 。 ” 温州平阳的潜光院也是道观化了的明教庙宇，跟浦西福寿宫有异曲同工之妙。 浦西福寿宫在建新马堡还有分堂，也已经被拆迁，准备重建。 这里还有 一些摩尼教（明教）的资料 。 Post by royal @ 14:00 maleonn作品引发的讨论
2004-07-02 09:59 在 maleonn 在 fotoyard 的第一组后，他又贴了组 “Never stop the dancing!” 上来，Amigo写了一段文字，万丈楼梯由此搭起，随后大家的文字都很精彩（绿色是我的评论，红色是我认为应该着重思考或特别认同的）： 楼梯一 Amigo评论“Never stop the dancing!”： 拜访了你老的网站， 感觉片子的色彩处理很漂亮。我很喜欢那种过期宝利来的味道，暗哑中涌动着时光流逝后残存的鲜活，一种让人惜留的感觉。 这组喇嘛片糖份要多些。虽然技术手法相近，但活力较少发自所拍对象本身，更多来自摄影者的刻意渲染，所以表现力就弱一些。 在摄影中采用比较另类的色彩处理，以前见得较多的比如手工上色， 胶片的交叉冲洗，彩色红外，等等。现在多了数码手段，有了新的可能性值得尝试。但一种新的视觉表达手法能走多远，它带来的新的视觉体验有多少能沉淀下来，是个很值得考究的问题。希望看到你老不断用作品或文字诠释自己的见解。 欢迎加入fotoyard! Maleonn的回复Amigo： 是，值得思考的！我在想。 "这组喇嘛片糖份要多些。虽然技术手法相近，但活力较少发自所拍对象本身，更多来自摄影者的刻意渲染，所以表现力就弱一些" 是，值得思考的！我在想。 Amigo回复Maleonn： 我觉得 你老的这套技术手法颇有特色，而且似乎运用熟练，但需要有合适的内在架子把这套表现手法撑起来。 举个例子，那个小姑娘唱歌的短片（ 那是maleonn拍的一个短片叫“ 我们女孩有力量 ”，被Amigo故意写成了“量力有孩女们我 ”），我很欢视觉上的处理。但小姑娘一唱歌，那种视觉感受就被打乱了，因为歌词及音乐过於单薄，和视觉气氛不谐调，也就是说撑不起来，片子便显得空洞。作为商业片，也许很难周全，不过我觉得这套视觉语言本身，还是很有发挥潜力的。 我回复Amigo： 我觉得 你是不是说反了，马良的视觉语言运用训练和技法训练肯定不缺，用内在架子撑技法？不太同意，按照形式为内容服务的老说法，马良同志一定是找了他认为最合适的形式来表现他想表现的内容，而且坚定地认为用这种形式来作这种表达是最有力的，要不不会一躺N个地方。 同样从他的短片上看，该同志还是很会寻找不同的视觉表达不同的感受滴。 Amigo回复我： 换个角度看 形式为内容服务这个问题。 单从这个提法着眼，容易让人产生内容应该牵着形式鼻子走的错觉。但考察一下实际的创作过程，不难发现不同的人，对不同形式的把握能力或艺术天分是不同的。这才有有人搞音乐，有人搞美术，有人搞摄影，有人七搞八搞。。。即使在同样大的门类里，还可以再细分下来。所以有唱高音的，有吹喇叭的。。。如此类推。 如果说所有的艺术表达，在一个较高层次上能贯通起来，不妨把这个贯通的东西称为艺术精神，或艺术原动力。那么如何再把这个精神体现到个人擅长的艺术表达形式中，就是我说的撑起来的意思。 所以，除非象毕加索那样多才的人，选择一种或几种形式和技巧方式，并专著地在上面去提高发挥，几乎是一件不可避免的事。即使个人在有多种不同的艺术精神或原动力同时支配的情形下，某种选择取舍也常常无可避免，以使其合于个人掌握的形式手法。这是创作过程中的一种实际考量，和形式在终极功能上服务于内容并不矛盾。 具体到马良同志的作品上，我个人感受最深的仍然是他的色彩运用，其它技巧的变换是相对辅助性的，所以才有这么一说。 我再回复Amigo： 明白你老说的这个表达， 这个跟马良追求的表达没有矛盾好像，你“读”到他运用色彩，他自己上个帖子说的是摆与抓――呵呵，咱们认为很牛B的色彩在他眼里没准就是小菜一碟，套他的话就是：都是过程。 现在想想哈苏那厮也牛B，一次吃饭的时候他跟我说：拍照拍到最后不要变成比走过了多少地方，而要比是否形成了自己独特的审美主张，不论拍多少、走过多少地方都不变的审美主张。这段话跟马良说的表达、你老说的艺术精神有异曲同工之妙。 只知道匪兵跟哈苏是校友，不知道马良是不是，嘿嘿，那个出牛人的地方。 Amigo最后说： 哈哈，不错， 很多东西到最后都是相通的。说到色彩，因为我自己正在琢磨这个东西，所以放的注意力多些。马老师(哈哈)这方面有诸多可学习借鉴之处。 至於摆与抓，我老的手都快抓出鸡爪疯了，摆起来还不是小菜一碟，哈哈。 本以为这楼梯一搭到这就结束了，罗刹又跳出来抛出一个问题。 罗刹的帖子： 看了几位大拿的讨论,受益.因为最近对摄影的问题非常疑惑,和AMIGO一样,觉得摄影的处境非常尴尬.这几周连续看了几个美院朋友的摄影作品,觉得那更应该归类为视觉艺术或者装置艺术,不知道村长是否有这个感觉,因而对摄影所真正应当具有的特质在疑惑之后逐渐明朗起来.比如,时间感.我想我们可以把老衲的摄影作品拿出来看一下,村长? 另外,和一外行朋友谈起摄影,以下是他的看法,不知道大拿们怎么看: " 你推荐的网站已经去过了。目前这类作品太多，我实在有些视觉疲劳，所以说不出什么感觉。只是觉得它们多半形胜于质，都是很年轻的摄影家的作品，所反映的感情，我已经不太能够理解了。我想多数职业摄影家都会走到用技巧强行理解甚至支解生活的道路上去的。我之所以推崇布列松是因为他以现象学的方式还原了生活，他对生活的理解让人没有“隔膜”，这是最高的境界了。我认为生活本身就是摄影、而摄影决不是生活本身。摄影家除了按照生活本身或者上帝之眼去看，他所有的图谋都是没有趣味的。好的摄影家必须要截取生活现象的洪流当中最本真（质）那个部分，而且这个部分的含义之确凿性即使不是立即清楚的，也必须是日益显现的。技巧之重要性在于它帮助了这种截取 。" 如果不是 王轶庶（哼哼牛） 来打岔，这个楼梯恐怕会继续搭下去。 楼梯二 Amigo跟在“Never stop the dancing!”的帖子出来后，“哄哄”表达了疑问： 疑惑了 摄影是美术的一种表达方式？ Amigo的回复： 我的理解： 用相机生成的东西，未必都叫摄影，就象有文字的地方，未必都是文学一样。 不过我不想纠缠"什么才算摄影"这个问题。我个人的理解，摄影至少应该具备某种特质，是其它艺术形式所缺乏或不擅长的。比如我所看重的特质之一，就是时间感。 当然并不否认照片可以作为美术的材料，装置的构件，等等。但我一般会把图片的那种用途，结合另一个参照系来考虑，比如美术的参照系。仅仅因为其它艺术门类的元素和摄影元素的混合而产生的新鲜感是不够的，所以我提出多少东西能最终沉淀的问题。说道底，还是形式下有多少真实内涵的问题。 形式还是为内容服务的，从现代主义开始，很多人想突破这个框框，几十近百年来，真正突破的人还没有。 我回复Amigo： 心有戚戚焉 “ 摄影至少应该具备某种特质，是其它艺术形式所缺乏或不擅长的。比如我所看重的特质之一，就是时间感。当然并不否认照片可以作为美术的材料，装置的构件，等等。但我一般会把图片的那种用途，结合另一个参照系来考虑，比如美术的参照系 。” 最近跟人很深入地探讨了这个问题，以上结论基本是一样的，那人更有高论：美术大量使用摄影手段，一是美术家们急功近利迎合某潮流，二是由于中国摄影在摄影的主观表达方面太弱了，主动放弃了这块阵地，任由大量两不靠的东西故弄玄虚。呵呵，有意思吧？（ 这是曾璜说的 ） Amigo回复我： 更有意思的 其实不仅中国的摄影界如此，西方亦然。比如G2提到的Wolfgang，以摄影最终能登上Fine Arts的店堂而以为荣。（ 这件事见另外一篇blog ） 更有意思的，因为摄影相对较低的技术门槛和普及性，如何构筑摄影作品的个性也是八仙过海。最早有拍异域风土人情的，然后有玩超大幅面的，在物力资源上为人所不能为。进而又有了摄影和行为艺术的结合，比如徒步几千里进行创作等等。唯一缺的，就是在摄影艺术本身的层面上去挖掘。 如果这种事情发生在文学上，则会被当作笑料。尽管文学的技术门槛更低，但作为更成熟更普及的艺术，老百姓已经不买这种小儿科作派的帐了，反到把注意力投在真正能打动他们内心的东西上。 从这个角度上说，摄影正处在一个比较尴尬的境地，也有更多的糊涂帐。 跟着下来，表示“严重同意”的ryu开始跑题： 上周末去看了ICP的这个展览，实在不敢恭维。 http://www.icp.org/exhibitions/china/index.html Anyon的回帖基本就是口水，这大概是相熟的ID互相表示亲热的一种方式，对问题讨论却百无一利 ： 亏你还是个听摇滚的 才稍微前卫点就受不了，hh :) Amigo稍稍较了一下真： 前卫在哪里 看了几幅影展介绍里的作品，就拿那个表现人体破碎的一组/堆图片来讲吧。 如果用马良老师的话说，一切是关于表达及表达的力度，那个作品就象是把我带回少年宫，我的智商尚在萌芽发育阶段，需要用模型游戏的方式来帮助理解生活中一些基本的道理。 我感受到的是一种心理经验的倒退，而不是提升。这是用图解方式来表达理念的又一拙劣案例。前卫的东西首先是精神气质上的超前性，而不是一些表象的新颖。 Anyon回帖则是一副浑不吝的姿势： 马良老师是谁？ “前卫的东西首先是精神气质上的超前性，而不是一些表象的新颖。”这是一个比较美好，比较理想的心望。但是怀着这个愿望玩出来的东西很多时候也许也只是被别人认为是表象上的新颖这也是没有办法的事。 如果艺术品本身能让人产生童年心里经验的回溯，那么这个艺术品在宽泛的意义下也已经在某个程度上相当的有力度了。 所谓的艺术标准来衡量现今的艺术已经没什么意义，因为本来就没有太多的标准，而一切的分歧都只是产生于你能接受或者不能。往往不能接受只是因为没能进入到相应的“语言”体系中。 说服与被说服都没什么必要，我的心愿是接受的可以继续接受，不接受的可以继续不接受，毕竟这是一个多元的时代。 Amigo开始认真起来： 一点建议 在进一步讨论前，先去搞清楚“前卫”(avant-garde)在通常的艺术评论语境里指什么，先统一理解，然后才好交流。 如果你坚持自己定义的"前卫”，我别无话说。 艺术没有划一的标准，并不等於艺术不能被解析。把一切差别归于个体主观上能不能接受，显然是不符合实际情况的，如果你对艺术评论史稍有了解的话，这点很容易明白。 没有谁想说服谁，这是个比较狭隘的意识，就象认为差别源于能否接受的狭隘一样。所谓讨论，就是把想法和见解拿到桌面上来，至于对其评判，那跟评判人个人的知识背景，话语圈子有关，统一不统一不是这里关心的问题。 Anyon的回话： 我只是不小心提了“前卫”二字而已 之后绝对没有给过前卫以任何定义，也无意要写艺术评论。 其实原话前卫二字完全可以当作“另类”，“先锋”或者“实验”来理解。当然我所说的前卫，另类，先锋都是以中国本土的其他摄影为参照的。而在美国，在方式和方法上而言中国的观念摄影还构不成前卫。 楼梯三 maleonn显然被搞糊涂了，也许是不习惯这样的交流方式，也许是没仔细看帖子内容，他写了个“ 我的检讨（玩笑 ） ”： 首先我承认我不是那种各位观念里的摄影师，我拥有自己的照相机才一年多，最近这个800万像素的还只用了2个月。作为摄影者你们的照片很早就打动过我这个曾经的网上过客，（我有段时间每天在网上下载各种图片）。 我当时只是被某些影象打动了，倒是真没有想那么多。原来摄影还有理论的，还有严格的和绘画等其他艺术门类的划分。 你们的理论，看的我一头雾水： 不是摄影师，不带着你们这些观念拍出来的作品就不是摄影了？ 告诉我，影棚里的人体摄影和静物摄影就不是好摄影了？花朵萝卜女人体就不是摄影师的主观设置？ 那些玩光影做质感拍青椒卷心菜，截取女性身体曲线美的那些大师们就不是摄影师了？ 已经功成名就的世界级的大师的作品也就以你们这个通行的艺术评论标准为批判准绳？ 告诉我，难道满街跑布勒松，就是你们的摄影的理想天国了？ 家家都拍突发事件，客观存在，摄影世界不单调吗？大家一起投个票，选一个天才代表大家记录一下不好吗？其他人该干吗干吗，不早日实现现代化吗？ 艺术就一定要有什么深刻的思想内涵？所谓的精神和架子？ 告诉我，AMIGO说道到毕加索，那么立体派，点彩派，野兽派，基思哈林的小人头，安迪沃霍尔的印刷品就真的是因为什么深刻的东西而伟大地存在？别抄书，告诉我你真的看出了什么？他们不是因为颠覆，不是因为表象的新颖而成为当时口诛笔伐而现在高深莫测的东西？ 其实我也没想说服大家，更不敢让某几位冷笑着叫老师。 我只顾自己发表了几句我的感想贴了我的画片，就搞的成为了摄影师的对立面，不严肃的低能艺术游戏者，何必哪，兄弟们？ 不要拿艺术评论那么严肃却没有真理的东西来套在一个都没有“掌握摄影基本特征”的未遂画家的“画片”上啊。 我们别相互说服了，我说服自己坚持拍这样的画片很够我觉得自己挺伟大了。 Amigo回帖： 先别急 首先声明一点，这里没有对立面。网上砖头飞是常见现象，其实真正的砖头还没到你老兄头上，放松一点。我写这么些帖子，还不是因为你老的东西值得探讨学习么，嘻嘻。 再说问题，捡两个说: 1。什么算好的摄影，我说过这个问题不宜在这里讨论，因为太大。我只想指出来，你提到的静物，影棚，布列松等等，都应该放在一个摄影发展的历史语境中来看。现在有人把白菜拍得油光水滑，好不好。当然好，但如果只是维斯顿几十年前拍的那么好，那就是好的有限，应该更好，不然历史这几十年不是白发展了么。 对於布列松，同理。 讲摄影的特点，不一定就是布列松。比如Robert Frank就不布列松，同理也不一定Frank。甚至不一定不能摆拍，比如Cindy Sherman就很摆。所以我说，这里没有对立，起码我是抱一种开放的心态来探求各种可能性。 2。“那么立体派，点彩派，野兽派，基思哈林的小人头，安迪沃霍尔的印刷品就真的是因为什么深刻的东西而伟大地存在？别抄书，告诉我你真的看出了什么？他们不是因为颠覆，不是因为表象的新颖而成为当时口诛笔伐而现在高深莫测的东西？ ” 这点我还真的不敢苟同。如果只靠“颠覆和新颖”能让这些大师立足的话，我觉得那近似童话。玩颠覆新颖的嘻皮雅皮千千万，把自己肠子颠出来的都有，他们都去哪里了? 如果你认为他们的作品中真的没有某种精神气质撑起来的话(不管那种气质是什么)，那我觉得是个天大的误会。另外，你列出来的这些艺术家里，在他们的艺术主张里，意图靠纯粹形式感吃饭的还真没有，完全是谬投知己一场。 BNE回帖： 何必呢? MALEONN的照片挺好的.不过我个人认为有点商业化的画面.比如一定非要来个分类和范畴什么的.一定会到商业去的.这个只要自己喜欢拍就可以了.没有必要把商业和记实啊啥的等同起来讨论.还有一点...我认为...这样的照片最后能坐到什么样子呢?就是.....再坐10年会是什么样子?估计老兄也会玩厌掉.一些形式的东西最容易被模仿这是我的观点.再说.....翻看国外的画册这类的摄影其实也蛮多的(老兄是独创吗?) 不过大家都要承认你的画面还不错. 至于数码和胶片....我认为数码倒是以后的趋势....器材发展唯一的规律是方便...再方便.所以器材和PS不应该成为讨论的中心. 罗刹回帖： 如果讨论到现代艺术,不存在谁说服谁或者正确和错误.对待艺术的态度应当是开放的,任何人类的狭隘和人为的局限都应当屏弃.在艺术史上留存下来的东西也未必是肯定,只不过代表了某一时代的某一部分,但决不是答案.我们所能了解的其实只是繁茂大树的一棵枝杈. 所以,对个体来是说,能够用自己的表达方式来诠释自己或者对世界的看法,完全支持!!毫无疑问!! 但是,我们总是在讨论和思考中不断改变,不能说完善,完善是没有的,就象没有标准一样. 呵呵，论坛真不是个适合讨论的工具。 Post by royal @ 09:59 我是这样拍照的
2004-07-02 09:45 老在别人镜头前晃来晃去，唉，RPWT啊…… :P 感谢 简单生活俱乐部“色影无边”论坛 的山峰兄。 Post by royal @ 09:45