中国企业家 [Blog小说] :: 24小时在线博客

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中国企业家 [Blog小说] :: 24小时在线博客 << 北京市城市规划的经典败笔 | 首页 | 地铁23点-再续 [BLOG小说] >> 2006-01-27 中国企业家 [Blog小说] 20世纪末叶，中国，北京。 在这个城市繁华的大街上，麦当劳与肯得基最初出现的时候就总是像一对鸳鸯一样开在一起，以至很多人并不知道那原本是两家，都来自美国，都卖的有鸡，门头上的颜色也似乎一律红白相间，连桌子椅子和那用来端送食品的盘子都似乎一摸一样…… 这个城市的年轻人立刻蜂拥而至，从此那里成了他们的生理需求，直到20年以后…… 1、 北京这两家“洋快餐”门前的码头之间于21世纪初叶发生了一次微妙的变化，那变化不在美国人自己，而是在两家洋快餐之间新张了一家“苏小妹豆花庄”。 讲述“苏小妹豆花庄”的事情，是要先讲述一段历史——最初的“麦”和“肯”的成就的确令姓张姓王姓李的中国商人羡慕了一阵儿，他们从那“麦肯”店里走过一圈，就决定自己也是可以那样去做的，不就是桌子椅子盘子，不就是开口谢谢，闭口再来么，这个我们也会……从此这个城市就有了“红高粱”，就有了“中国风”，甚至还有了一家“迈铛姥”。这些中国的“麦肯”们，门头的颜色也做了红白处理，喻意火红色的高粱——“红高粱”。白则是通色，说什么都可以。“中国风”更不必多说，原本大红就是中国的本色红啊。不过“迈铛姥”遇了点侵权嫌疑，说是谐音相似于麦当劳同样不允许。“迈铛姥”老板是山东人，心里堵：商标局的中国人怎么不向中国人说话呢？一气之下关了“迈铛姥”的张，改做了杂货铺子，门前不再是非…… 话说到了九十年代 初，有个聪明的中国人开了家饭馆，不再借红白的门头，而用的是白的底蓝的字，员工的衣着亦用了蓼蓝叶子发酵制成的靛蓝碎花花样儿，头上一律扎中国乡村少妇喜用的粗布帕帕，饭馆的名字就起了——苏小妹豆花庄，卖的是川鲁淮杨诸种凡中国镜内之所有菜系，只是小吃的特征不变。 从此中国有了自己的“麦肯店”，说这个得小声点儿，苏小妹豆花庄的老板不爱听，尽管他那些年也一板一眼地跑“麦肯”，也是依样儿画葫芦地去设计自己的“苏小妹豆花庄”，而聪明的是在于他不照搬，他要改造。 2、 苏小妹豆花庄的老板叫得福，其实只是大名，姓什么，员工们本不知道，就叫了他“得老板”，充满着“发”和“涨”的理念。 21世纪初始这年，得老板里程碑似地明白了一个理儿——硬件的完善不算完善，那是照猫画虎，是人都会，关键的是在于人，在于那些员工的管理，员工的管理就是人的管理，这个直接牵扯到对顾客的态度，对顾客的态度则致命般地关系着“苏小妹豆花庄”的命运。 得老板就有了重大决定…… 3、 得老板当过兵，在自己依稀记忆的军旅生涯里有过“严明军纪”的经历，其执行的标准就是“三大纪律，八项注意”。他便把那纪律白底黑字地张挂在员工休息室墙上，说这个算是内部事理，不必去前堂张扬，顾客只需要享受严明之军纪所带来的优质的服务。得老板的口头禅是借用毛主席的话“军队向前进，生产长一寸。加强纪律性，革命无不胜。”，员工们是八十年代后出生的小伙子小姑娘，对这个不甚理解，但他们深知背会了这些个就可以每月按时领取自己的五百元工钱。 现代的年轻人喜欢简约，在店长的建议下，他们把“三大纪律，八项注意”这个冗长的法规简化为“三八”。店长于每早开张前，会召集全体到后院的空场上训话，通常训话的依次是得老板、店长、厨师长。得老板往往只是一句——大伙好样儿的，昨天干得不错，看今天！接着是店长训话，也是一句，更简捷——与苏小妹共存亡！该厨师长训话了，厨师长是业务的高手，却不擅长于说话，所以早早做了准备，也因此最最精彩，简捷，和忠实地贯彻了得老板思想，只是一句顺口溜——三八三八我爱你，鲜花献给你，背了就要执行你！当然，员工们心领神会，那是说的是“三大纪律，八项注意”，是一种简约的念法。得老板听了无奈，一笑了之。 得老板对饭店的软件改造还有着具体的措施，“员工过失单”就是其中之一。“员工过失单”是用64K规模的小纸片，红白两色，一式两联印制，上面这样书写道—— “苏小妹豆花庄员工过失单” ____________ 员工： 你因：__________ 违反了 _________________ 现予以罚款____元。 当事人签字：__________ 经理签字：__________ 备注：_________________________________________________ _______ 年 ___ 月 ___ 日 4、 苏小妹豆花庄开业第一月，得老板鼓励员工们多提合理化建议，若是提一条者便予奖励十元，所提建议亦被采纳的即可得五十元大奖。若是一条不提，则视态度做出罚款处理，罚款就用上述“苏小妹豆花庄员工过失单”开具，那往往是五元、十元不等。这个要分文化水品所限，想为而无能为之者是轻，但态度要端正，比如做焦急状，悲哀绝望状，如坐针毡。属轻；再者如大不咧咧，昏昏沉沉终其日而无所用心，此类无论文化高低，一律视作缺乏敬业精神，则重罚十元。 得老板收到的第一条建议是——建议把店堂卫生打扫干净，否则让人看了恶心。 这个和没说一样，饭馆的基本要素便是卫生，这个认识需得奖励换得吗？转念想，积极的精神也是一种价值，值得表彰，因此得钱五元。奖金发出，员工顿时踊跃十分，纷纷传言：得老板不食言！ 当天得老板的班台上收到合理化建议数十条之多，一一罗列在下供考—— —— 八项注意里第三条：说话和气很好，第四条：买卖公平也很好。说了员工，也说了老板。强烈推荐！ —— “一切缴获要归公”也很好，万一有谁在店里拾了顾客的钱包，一定要交给老板。因为是在店里地上拾的，当然属于店里的财产。 —— 如果有顾客在店里打了我们店员，要打不还手，骂不还口，还要微笑服务。 —— 我在原来的饭馆里常见乱收费的来要钱，因此建议所有店员有义务随时随地向老板通风报信，做到信息畅通，避免企业经济损失。 …… 言论踊跃，不一而足。得老板望着店长送来的一大把纸条，即是欣喜，又是犯愁——喜的是员工们提建议的积极性，愁的却是员工们的文化水平，理解能力实在有限，如何教化？得老板更多的是无奈——今后是任重道远啊。他的脑子里就闪烁着隔壁“麦”家和隔壁“肯”家的那些红男绿女们来，他们怎么就可以招来大学生呢，况且看起来那些大学生店员还是很感荣耀呐。 5、 得老板最终结合那些提不起来的建议里的点滴闪光和自己的创想，推出了合理化建议的第一条举措。入店当头张贴了这样一版《生命之歌-莫生气》的宣传海报—— 人生就像一场戏，因为有缘才相聚， 相扶到老不容易，是否更该去珍惜。 为了小事发脾气，回头想想又何必， 别人生气我不气，气出病来无人替。 我若气死谁如意，况且伤神又费力， 邻里亲朋不要比，儿孙琐事由它去， 吃苦享乐在一起，神仙羡慕好伴侣。 海报贴到店里第一天，引来许多人观看。店员们也议论纷纷。店员们猜的是这个是谁的建议？一定奖励不少。来店的老人看了纷纷赞叹：是谁写的，是个有心之人，经理一定是个孝子，咱以后多来这里才对。年轻的道：道理不错，就是有点老气横秋的，谁气你啦，还要写在墙上？ 有得老板爱听的和不爱听的。得老板感叹众口难调！但让他得意的是总算是迈出了举措第一步。不就是再写一条新新人类们爱看的吗？ 6、 得老板回到经理办公室，又把店长、小组长和厨师长统统叫了来开会。 会上得老板只说了一句开场白：“做得还不够，任重道远啊……” 所有在场者点头称是，全体面露庄严，心底下都只一个字在说：“干！” 老虎庙 发表于 2006-01-27 10:32 引用Trackback(2) | 编辑 评论 没错，看来老虎庙要给我们一个更惊人的壮举------长篇小说！ 祝老虎庙春节快乐！春节长假中，能读到您的小说，不论是短篇、中篇还是长篇，就是一种享受。我们也就快乐着您的快乐！ ojietuo ( 春节快乐！ ) 发表于 2006-01-27 17:00 老虎庙这是要开始写长篇连载了吧？得老板的故事还没有完，才刚刚开始了一个头，期待后面更精彩的内容。 蜀狂 ( ) 发表于 2006-01-27 14:02 发表评论 最后更新