收藏二锅头 :: 24小时在线博客

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收藏二锅头 :: 24小时在线博客 << 再小琢磨一下列宁 | 首页 | Blogger的最大意外：作文成为乐趣 >> 2005-09-22 收藏二锅头 朋友的父亲喜欢收藏酒。我渐渐就多了一个认识：大凡藏酒的，多是能喝二两者，也许是因了常喝，又 喝出了不同的喝法，如同个性。朋友的父亲就有一喜好，从不一瓶一瓶去喝，而是经常地打开着十数瓶在酒 柜里，完全是依了那一时的兴致，或许是那甜的，或许就是那辣的了。若是请客则不论老少，一律拉了你去 那柜前，从敞开的柜子里任你挑选…… 这是二十多年前的事情了。可这事情对我产生了很深远的影响，直到今天，我也是那样于数十年里每每 要挑我的喜欢去用，而那天的聚会的调性也就尽可根据酒品来观测，逢喜，逢忧，甚或是逢难。 但也有一点是让我难堪的，朋友的父亲的储酒足见色香具全，品牌高贵；我的储酒则只有北京的老土产 “二锅头”和江西的“四特酒”之别。原理其实简单——朋友的父亲是政府官员，我则不是。 我就说说二锅头。 二锅头是北京足有八百年的老土产，土话有叫二锅头为“二嘚（dēi）子”的，现在则有酒馆俗叫了“ 小二”，像是骂人。二锅头若按市场营销去定位，其实几百年前“刘罗锅”就给定了差不多——是宫廷里厨 子们的缺不得。虽是现代电影家的嬉说（电视剧《刘罗锅》），也不无道理。看我一幅短打扮，一个打工的 不就和厨子一样！关于这点，酒厂的策划有误，二锅头的商标叫“红星”，龙头产品是“二锅头”，但经不住繁华 市场的诱惑，就还要出个“红星御酒”，取意皇家，出身名门，显然吹嘘。厨子的二锅头打遍天下无敌，你 叫加个“御”字的二锅头去试试，没戏。就想起那大喘气的笑话来——我在中南海……扫地的。 做人还是本分些呀。 琢磨产品的目标市场按说要“考究点”，我是说市场细分，喝你的嘴们在哪儿你就给哪儿送就没错，却经 不住市场大潮的冲击，中国的二锅头也要打出知名的国际效应，出了国，也曾火暴，转瞬即逝，最终敌不过 国际低度酒的嘲弄。那时的二锅头的招牌酒是65度。 二锅头命运多舛。做了几百年的市场，商标也维系了几朝。远的不说，就从1949年建国说起。 1951年6月1日二锅头在“中央私营企业局”办理了“红星”商标注 册，商标名称为“红星”，有效专用 年限从1951年6月1日算起到1971年5月31日止。1958年又在“中央工商行政管理局”办理了红星二锅头酒全 标注册。1974年9月1日，再由“北京市工商行政管理局”办理了新的红星二锅头酒商标全标注册。到此时红 星的商标图案发生了变化（见图）。其图案一直沿用至今。最后一次注册是在1981年由“中华人民共和国工 商行政管理总局”确定“红星”商标注册，商标注册证编号为115508号。此间就发生了那个著名的二锅头注 册事件—— 当北京、内蒙等各地纷纷开始效法二锅头工艺制作卖相见好的北京二锅头酒的时候，北京的造酒爷们儿 醒来了。仓促中去注册却遭遇了“二锅头”是一种造酒工艺，不得注册而垄断。这就如说：“辣子鸡丁”是 一种中国菜传统制作方法，不得由一家独断而受商标法保护。除非加上诸如“窦家辣子鸡丁”，“川北辣子 鸡丁王”之类。当然也有例外，国家一类名酒中的“五粮液”，就允许用工艺形式命名而注册商标，可红星 二锅头与“五粮液”能有得比么？ 1996年4月底，北京市场上突然出现一批让人感到异样的二锅头酒面目，那就是赫赫然大字“红星二锅 头”。这在一时间令人丈二和尚摸不着头脑。其实这也就是上述所说二锅头酒商标之争的最终结果。 得提醒酒友们了，北京的市场上盛行的是“红星二锅头”而非“牛栏山二锅头”。外地的市场上则多见 后者不见前述。 有幸我手里藏有早先的“二锅头”一瓶。那据说是建国初期的窖藏，见封口上有“1995年9月12日”封 藏标记，我还知道那是厂家推出的2000瓶重装收藏装。这要算起来，至本月12日就是10周年了。 二锅头注定是民间的低调，而非衙门里的辉煌；是厨子们的心爱，而非地主们的嗜好。虽也有富贵者偶 而喝之，我想那也顶多是地主们的吃野菜，尝鲜罢了。叫他天天来喝试试。 算起来我的二锅头收藏是有了年头了，由于手段有限，知识不多，那瓶里渐少的容量看上去大约少去有 五钱左右。再藏下去想不起来会有什么前途，就想不妨于今年——十周年——某个时辰把他解决了。是今天 吗，是明天吗？是不是也在这Blog上做一番招揽，报名或者登记？还未想好，我先策划一番再说。 老虎庙 发表于 2005-09-22 09:23 引用Trackback(0) | 编辑 评论 ★回Andy：你很幽默，这样的收藏十年不但不会长度数倒可能要减度数呢。不过“牛栏山牌”倒是有70度的销售。其实能不能喝不在酒量大小，而是“品”字，这样一试就发现度数越高的就越是香呢，连不会喝的人都感到了香气。另外河南的“仰韶酒”也有70度的。不想再做广告了。 老虎庙 ( 24hour.blogbus.com ) 发表于 2005-10-03 12:33 从来没敢试过65度的二锅头。对了，收藏这么久了，65度的会不会变成75度啊：D Andy ( blog.xintiantang.com/andy ) 发表于 2005-10-03 12:02 恩~~希望有更多的人报名，把酒问青天乃天下最豪爽之事。工作难找，好工作更难找，我不能免俗托朋友托长辈给我介绍工作，呵呵，在中国没有关系真是寸步难行啊，看了您的祝福顿时又豪气万丈起来，遥想千里之外的那瓶二锅头来。。。 jowjow ( www.blogcity.com/?u=jowjow ) 发表于 2005-10-01 21:56 ★回jowjow：果不然你兄弟就首个心领神会抢到头筹，正是这个意思，看看是谁抢先！希望更多的都在文后报名——喝酒！也算是Blog的一次大互动吧。你的Blog新址我已改过，祝工作找得顺利，步步登天！ 老虎庙 ( ) 发表于 2005-10-01 11:46 远酒解不了近渴啊，但也算我一个，报一个名，等以后有机会来北京，我带一瓶好酒来！ jowjow ( www.blogcity.com/?u=jowjow ) 发表于 2005-10-01 10:57 发表评论 最后更新