青羊宫的素斋 :: 盲目�酚^主�x者��七

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盲目�酚^主�x者��七 君子终日乾乾 <<<郁闷 | 首页 | 领了准考证>>> 2004-11-05 青羊宫的素斋 鲁迅先生说，中国根柢，全在道教。对于这句话，我向来是不太认同的，但却每每看到有学者引用这句话来证明所谓道教的重要性。因为研究佛教文献的缘故，我倒是觉得中国的深层文化里面，道教占有的分量，相对来说，不是那么重要，重要的是道家，那个先秦时代的学派。而道教这个东西，太缺乏原创精神，特别是它的神仙系统，简直就是明目张胆抄袭佛教的东西。我曾经跟我的导师张勇先生提到过这个问题，当时没太听清楚他小声的含糊的评价，但是隐约中倒是听清了四个字：乱七八糟。但是话又说回来，道教之于中国文化的影响，也不容小觑，尤其是其神秘、诡谲的一面，其源头应该是远古的巫筮文化，千载而下，其影响尤其值得估量和评价。 道教跟四川这个地方的渊源倒是颇深，据传道教的发源地就是这里的鹤鸣山，所以历来四川这个地方的道教应该是比较发达的，青城山的声名远播也与此不无关系，第五洞天嘛。成都的青羊宫，也是闻名遐迩。据传，老子当年西出函谷，与尹喜相约成都青羊肆，传五千言，那就使得青羊宫地位超然，成为道教的重要传播基地。 很早以前，就听潘姐讲起青羊宫的素斋如何如何，只是一直没有机会去亲自品尝一下，上次专门跑去，结果遇到餐厅装修，没有营业，于是郁郁而返。今天总算是找到机会去品味一下。成都的素斋，昭觉寺和文殊院，我都吃过多次。昭觉寺的斋菜实在乏善可陈，譬之女子，也就是姿色平庸，村姑之流，略嫌鄙陋。文殊院稍胜，所以我在文殊院吃斋菜的次数远较昭觉寺为多，不过也算不得上品，家常菜品，自家享用尚可，若用之于待客，仍嫌简陋，譬之女子，容貌尚可，日常所见，但言赏味，犹不足也。青羊宫的到底不同，色味俱佳，可称上品。今天点了两样菜，一是铁板素排，一是糖醋脆皮鱼。铁板素排是以干笋条作筋，拟为排骨的那块骨头，外面裹以鲜嫩之豆筋，辅料用青椒、红椒、洋葱、豆豉，以铁板烧的方式制作，风味独特。糖醋脆皮鱼则是以土豆泥做成鱼形，然后外面敷以豆粉，油炸，最后以配制过之番茄酱淋于其上，其表酥脆，其里细腻，口感尤佳。其他的菜品，想来应当不差，以后慢慢品尝。 说到素斋，突然想到n年前在大邑高堂寺吃过的斋菜，山野之味，简则简矣，其妙处又非此等精心制作之斋菜可比，所以这么些年仍能让我回味不已。 寡人好色 发表于 2004-11-05 17:38 引用Trackback(0) | 编辑 评论 半夜看到这里，感觉一个字“饿” 寡人好色回复澈说： 呵呵，谁叫你半夜看来着。 (2004-11-11 20:32) 澈 ( ) 发表于 2004-11-11 01:01 西安大兴善寺的素斋好吃咯。两年前吃过一回。 寡人好色回复xyvoice说： 好，以后去西安一定记得去品尝一下。 (2004-11-13 18:09) xyvoice ( ) 发表于 2004-11-13 00:18 发表评论 最后更新 领了准考证 食人俗 关于《可可西里》 昭觉记忆4 昭觉记忆3 昭觉记忆2 昭觉记忆1 11月11日流水帐 四姑娘山 买书・读书 成都天气 天气预报 本站Google评级