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半亩塘闲话

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半亩塘闲话 2003/08/1 到 2003/8/31 半亩方塘一鉴开 天光云影共徘徊 问渠哪得清如许 为有源头活水来 中国十大谎言

2003-08-18 10:14

网站：我们是免费的。 电信：我们是亏损的。 警察：我们是为人民服务的。 上市公司：我们是不做假报表的。 老板：我不会忘记你的贡献。 女孩：这是我第一次…… 客车司机：准时出发。 公司职员：明天我就不干了。 商贩：大亏本、大出血、大甩卖。 影视明星：我们只是朋友关系。 公安人员：决不让任何一个犯罪分子逃脱。 政客；我一分钱都没收。 领导：下面，我简单地讲两句 Post by shizhao @ 10:14 北京的经典吃处

2003-08-18 10:11

吃在北京，近一百家

  1. 鹭鹭: 上海菜, 上海一著名餐厅的分号, 在北京有两家店, 俺只去位于红 庙那一家. 历年来一直将八宝辣酱做特价. 比起上海来说可能味道差些, 但在北京, 俺个人认为比夜上海之流强得不是一星半点. 菜品质量比较平均, 特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵, 总体价位不便宜, 需订位. 电话:

地址在大望路, 即红庙路口向南一点儿即是.

  1. 静颐洲: 味道差鹭鹭较远, 但装修很好, 价格不便宜. 地点在东直门外的 东环广场, 订餐电话: 64181072.

  2. 大串门: 应当说是淮扬菜, 味道不错. 建议要点心太软, 莼菜豆腐, 肴肉 , 蒜子鲈鱼, 清炒虾仁, 熏干芹菜, 春蚕银杏. 有种素食的豆腐卷, 非常好吃. 喜欢落地的 玻璃窗, 但极其不喜欢餐厅剩下的装修, 你去了就知道了. 不好停车. 电话:

  1. 为食家: 广东排挡, 在东直门PIZZA店的5层, 味道很好. 花费在广东菜里 算可, 人均大约70-80元左右. 建议吃煲仔饭, 卤水花生, 茶皇鸡(豉油鸡), 各式粥面(特别是花蟹粥和状元及第粥), JJ系列(建议黄鳝), 避风塘系列(建 议牛蛙), 陈皮排骨, 京葱茄子, 蒸丝瓜, 椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有, 但可以跟厨 师要). 一定要试陈村粉, 因为是从广州空运来的. 其潮州咸菜是自家做的, 非常地道 . 有顺德鱼生卖. 缺陷是没有烧腊卖, 据说是因为后厨不够大. 建议用餐人多时 订位, 电话:

  2. 最近成为俺非常喜欢的餐厅之一.

  3. 华都饭店福满楼: 可能叫这个名字的餐厅不少, 但俺非常喜欢这一家. 常在周末去吃早茶, 有各式肠粉卖而且味道不逊广州. 海鲜和烧味做得不错, 但去晚了时常没有烧鹅. 原来特别喜欢吃一种菜叫做田园菜篮子, 是个锅仔类 的菜, 里面的芋头非常好吃, 但不知道是否还在卖. 这里还有特制的酸梅汤, 味道不 错. 是家很老的店, 周末常满. 电话: 65971166转福满楼.

  4. 福临门鱼翅酒家: 好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片, 所以俺现在坚决反对吃鱼翅, 但这家的点心不错, 还经常有特价. 菜品SO SO, 服务比新荔枝湾差很远. 俺只去过盈科的分店, 电话: 65393535; 国际饭店好 象是总店, 电话: 65126688-6278. 价格很贵.

  5. 新荔枝湾: 一著名广东餐厅的分店, 曾经以阿森鲍鱼驰名, 应该是在北京 的第一家店. 俺非常喜欢, 环境优雅, 菜品一流(算正经的粤菜吧, 不属于排挡). 有些贵, 建议点玫瑰豉油鸡, 盐烧猪手, 香煎银雪鱼, 南瓜排骨, 清炒芦笋. 另外, 燕窝蛋塔是不可不试的. 送的小菜味道也很好. 地点在长安大戏院后身的一个 写字楼内, 离川办不远. 电话: 65256220.

  6. 唐宫海鲜舫: 有N家店, 常去崇文门那家, 均以特价点心为招牌, 各种广东小炒及点心等均不错. 有种天绿香做的冷菜味道很清凉, 烹调避风塘系列的手法也不错, 有榴莲酥卖当属不俗吧?但芒果布丁微甜. 人 多, 最好早去或订位. 记得听说新世纪饭店有店, 某日当俺路过亚运村的西藏大厦 时, 发现那里也有一家, 但不知道人多否. 点心特价从早7:30至17:00均有, 最旺应当是中午左右. 注意各店MM的服务都较粗糙.

  7. 好世界: 说起好世界心情蛮复杂的. 这家店俺印象中比顺峰还贵, 但味道 不如顺峰. 最好吃且让俺记住的是芒果布丁, 是俺在北京吃过最好的, 菜烧的也还算可以 了. 地点在民族宫往东一点儿. 建议如果不打折就不要自己花钱吃. (放在这里的原因是俺一特别好的朋友很喜欢). 不用订位, 大得很.

  8. 金湖茶餐厅: 24小时营业, 国贸那家店总是很挤很乱, 所以建议去建国门 那家店, 通常不用等位. 属于茶餐厅之流, 建议试一下客家咸鸡粥, 窝蛋免治牛肉粥, 雪菜火鸭炒米粉, 避风塘茄子, 菠萝包, 马蹄糕, 芋头糕等. 味道非常好而且 快, 也适合一个人吃饭. 冻奶茶不错. 地点在国际俱乐部东门向北一点, 国际俱乐部饭店向南一点, 跟乐杰士挨着.

  9. 不见不散: 也是茶餐厅, 也是24小时营业. 有人说这里比金湖好, 但俺更 喜欢金湖, 因为金湖的菜品比较多选择. 这里的粥和小炒都不错, 而且冻鸳鸯非常好喝. 在恒基和东方广场各有一店. 恒基店电话: 65186515; 东方广场店电话:

另外华润大厦也有一家店, 但菜却略有不同.

  1. 海盛苑: 簋街上最喜欢的餐厅之一, 口号是吃肉的价钱吃海鲜, 是家青岛小小的海鲜馆. 在簋街的中间, 从东直门桥向西走, 过小街红绿灯的 路北, 原来东方渔港的正对面. 一定要试浇油蛏子, 豉汁扇贝, 原汁蛤蜊, 皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可, 冷菜里的海凉粉和猪蹄不错, 主食可以吃 鲅鱼饺子, 比双盛园的味道好且便宜. 还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面. 老板是很实在的山东人, 上次去的时候俺 们点海胆, 他上去捏了一下, 发现海胆不算很好了, 还建议俺们不要点. 晚上人很多, 白 天还好.

  2. 俏江南: 很多家店, 号称是改良川菜. 味道有些店很好但有些较差, 所有店面装修不错, 且各店各自为政, 经常连促销措施都不相同. 俺个人觉得北海万泰和盈科中心的不错. 国贸店: 65050809; 恒基中心店: 65187603; 嘉里中心店: 85299458; 亚运村店: 64951201; 盈科中心店: 65393502.

  3. 渝信系列: 常去建国门外和春秀路这两家, 另外宽街紫龙宾馆那家分店也 不错. 典型的川菜, 且菜便宜的和贵的都有, 怎样都能吃饱, 非常喜欢凉菜的油焖腐 竹, 口水鸡, 夫妻肺片, 热菜的方竹笋排骨, 芋头烧鸭, 豆花, 干煸四季豆, 小吃的酸辣粉 , 担担面, 锅贴, 米糕和渝信糕都非常好吃. 春秀路(工体店)电话: 64158168; 京泰店(建国门外赛特旁边)电话: 65156588; 紫龙店电话: 64056398; 其他的分店俺没去过, 但可以告知大家电话, 市长之家店: 64976277; 品味庄 (和平里店): 64269368; 千翔阁店: 64939976; 长安戏院店: 65171012.

  4. 渝乡人家: 据说和平里那家格外便宜, 但没注意验证过. 常去京信附近那 家, 紧挨着禅酷. 非常喜欢渝乡人家的四川家常菜, 但订单间从来不肯坐在校场口那个房间(北京人听着总觉得很别扭). 三元桥那家单间要收茶水费每人10元 (上次去还是这样, 现在不知道怎样了, 大家可以打个电话问一下子). 三元东桥那家的订餐电话: 84510380.

  5. 金山城: 所有店里只喜欢中服大厦和方庄的, 且方庄店不用等位. 喜欢葱 油青笋, 豆干, 辣仔鸡, 沾水牛肉, 番茄牛肉锅, 各种川式海鲜. 钟水饺, 锅贴和麻团 好吃, 不贵.

  6. 川办: 量绝对大, 而且很便宜, 但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一 点. 口水鸡, 毛血旺, 粉蒸排骨都不错, 担担面是吃过北京最好的. 最酷的是你要 吃米饭, 得自己拿碗到大保温桶那里自己舀. 地点不太好找, 沿着二环从朝阳门向建国 门方向开, 走辅路进华润南侧的胡同后, 见第一个胡同向左转, 再第一个胡同向右转就到 了. 或者从长安大戏院东面的胡同一直向里, 过了新荔枝湾的广告牌, 第一个象模象样的胡同向右转, 进四川省人民驻京办事处大门即到. 在众多办事处类餐厅中还算是不错的.

  7. TANDOOR: 即坦道印度餐厅, 从厨师到大堂经理到服务员均为印度人, 只讲英文和很少量的中文, 中文水平仅限于"好吃", "好吃吗"等. 装修巨酷, 建议一定要试CHAT, 好象是土豆做的, 味道很好很特别, 属于齿留香那种. 咖哩和蒜茸饼也不错, 各种饭很辣. 印度酸奶, 也叫做LASSI的很好喝. 常常见到印度人在那里吃饭, 中午套餐为每人68元送饮料, 地点在东三环长虹 桥下, 兆龙饭店的一层.

  8. CHINGARI: 相对于TANDOOR来说, 这里就便宜多了, 但LASSI没有TANDOOR 的好喝, 做得象三元酸牛奶. 也是卖各种咖哩, 印度人常吃的豌豆泥做得非常棒. 餐厅 人少, 中午套餐28元/人, 地点在东直门PIZZA店的4层, 为食家楼下. 电话 :84483690.

  9. 海棠花和月香: 最近常看见海棠花关门, 不知道是否再也不营业了. 月香却还是一如既往地每天开着. 两家餐厅均为朝鲜人所开, 均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜的味道也都很好, 特别是朝鲜冷面. 另外, 烤牛肉和辣白菜也很好吃. 建议在月香还可尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜. 有时人 多, 建议早去. 地点: 海棠花在东大桥的蓝岛大厦向南不远, 路西即是. 月香在朝鲜使馆东门附近, 建议从神路街, 即BANANA所在的路口向南不远即是 . 月香的电话: 65947678.

  10. 隐泉日本料理: 按说答应好了不再详细写日本料理的, 但实在太喜欢这家 店了, 从装修到菜品都很有特色, 都很雅致, 所以忍不住放上来. 有北京不多见的纸 火锅, 建议一定试南瓜蒸蛋和各种寿司, 其实这家店里最讲究的是炸物, 而且难得的是师傅调的鱼汤非常棒, 有种芋头炸虾是不可不试的. 非常安静非常优美的餐厅, 连同吸烟区都非常有特点. 地点在光华桥的路口向 东, 过科伦大厦, 在路南的光华大厦的一层, 英文名字叫做: HARSUNE, 建议一试 . 店不大, 价格不便宜, 一般用不着订位.

  11. 乐游饭店的青叶日本料理: 是家很老的日本料理店, MM服务态度好, 不用 订位. 有海胆卖, 想必生鱼一定很新鲜. 地点在南三环, 过了劲松桥, 没到潘家园的 路边.

  12. 千代香: 另一家俺不可不说的日本料理, 在昆仑饭店的正北面, 非常典型的日式小酒馆, 但里面做的辣白菜猪肉火锅量巨大且巨好吃, 建议一 试. 记得一定不要在门口停车, 会被拖走的.

  13. 北京饭店的五人百姓: 吃寿司的地方.

  14. JAZZ-YA: 也是俺的最爱, 但有人很烦感它的破烂. 有全北京最全的日文 漫画书. 各种日式拉面很好, 牛扒, 意大利面和金枪鱼面包很好, 有北京最好吃的 CHEESE CAKE(记得要吃方块那种的), 建议点芋头泥拌金枪鱼, 炒银杏, 丘比烤土豆, 泡菜等. 最喜欢这里的柠檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不错. 地点在三里屯酒 吧街, 从工行对面的小胡同进去就到, 也叫做牛屋.

  15. 明阁: 比较贵但很讲究的日本料理店, 在东三环白家庄, 在松子和三四郎 的中间. 菜品一流, 就是太慢, 食客多为日本人. 个人感觉比三四郎和松子好吃.

  16. 松子: 蛋羹, 烤鳗鱼不错, 中午是自助, 每人68元但生鱼限量, 酒水在内 . 但还是不喜欢将日本料理吃得如此不从容. 麦子店那里的菊也每人68元, 但生 鱼不限量.

  17. 日本桥: 生意总是很好, 除了周末. 在国贸那里, 好象嘉里那家店终于开 了.

  18. 三桥: 喜欢的原因是三桥小小的, 感觉很温馨. 地点在赛特西门的正对面 , 华侨村那里.

  19. 三四郎: 优点是不用等位, 因为周围的日本料理店太多了, 环境因靠近团结湖公园而不错, 在白家庄. 服务较差, 但比明阁便宜很多, 菜没有明阁的好.

  20. 浅草: 从北京站口搬到了雅宝路, 不错.

  21. 御苑: 京伦饭店的一层, 推荐的铁板烧店. 这里有神户牛肉卖.

  22. 联益: 刚明白它的中文名字, 以前只叫它KEBAB KAFE, 在三里屯工行的左近,西餐不错, 其实试试每天的SET MENU就好, 很喜欢这里 的意大利面. 价格还算公道但不便宜.

  23. 泰辣椒: 很不错的泰国菜, 去过这里你会觉得粉酷与其不可同日而语, 比紫天椒便宜好吃. 因为呼家楼那里拆迁, 才搬家到雅宝路的. 位于亚太大厦对面那个大厦的一层, 很抱歉俺忘记了大厦的名字, 但很好找的 .

  24. 为人民服务: 在三里屯, 快走到酒吧街的尽头时, 右手胡同内一粉墙房屋 即是. 没有标记. 也是泰国菜, 味道也不错. 老外多. 冬阴功很好. 其实原来奥体中心那家泰国菜最好, 很多泰国人去, 但最近三五个月没去过, 所以不敢妄加评论. 地点就在英东游泳馆附近.

  25. 粉酷: 其实个人更喜欢为人民服务, 但小波喜欢粉酷. 粉酷的著名在于其很颓废的装修, 有种很令人恍惚的感觉. 喜欢这里的饮料, 个人认为国防绿比粉酷粉好喝多了. 上厕所一定要注意, 因为门上没有字, 粉的是女生用的, 绿的是男生去的, 不要进错了门.

  26. 亚洲之星新马印餐厅: 很老的餐厅了, 味道一直还不错. 吃过最好的抛饼 是这里的, 另外各种咖哩, 泰式明炉鱼, 马拉盏豆角好吃, 拉茶和印度炒饭很地道. 价格 蛮贵的. 地点在白家庄的三环路边上, 里面有很大的停车场.

  27. 老巴刹: 南洋菜, 俺很喜欢那里的咖哩. 地点在幸福三村路口, BOTAO服 装店的对面.

  28. 庆云楼: 越南菜, 曾很等了一阵子它开业, 但发现味道比越南差很远. 建议试一下牛肉汤河粉和鲶鱼煲吃. 地点在后海, 需要提前很久订餐, 电话:

  1. 大宅门: 有人不喜欢, 因为太吵了. 装修比较有特色, 但菜品一般, 又一 个仿古餐厅. 在亚运村附近, 大棒骨, 炸臭豆腐和各种面不错. 电话: 68715710.

  2. 鼎鼎香: 老北京涮羊肉, 生意巨好, 夏天都等位. 里面巨吵无比, 建议点普通的羊肉A, B即可, 但调料一定要点特制的, 应当是6元左右一碗. 烧饼很好吃但很小, 建议早些要, 因为是现烤出来的. 原来有种很好吃的烤腐 竹, 现在不卖了, 但仍有黑豆腐卖(不喜欢吃). 一定要订位且过了点还不保留, 电 话: 东直门店: 64172546; 甘家口店: 88371327.

  3. 红荷轩: 俺最喜欢的肥牛火锅店, 满墙都挂着黄永玉的原作. 肥牛调料即海鲜汁非常棒, 做很好的馅饼和家常饼吃, 凉菜可以点干拌牛肚和 麻油鸡. 地点在贵宾楼饭店后身的胡同里. 从贵宾楼饭店的西面, 也就是华龙街向北, 第一个小红绿灯向右一转. 不用订位.

  4. 不老翁: 店分两半, 一半是烤肉, 另一半是涮肉. 烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼. 做很好的涮羊肉和烤羊肉串 , 位于五间楼公共汽车站附近, 是家清真的餐厅, 据说羊肉可以生着吃, 可见选 料的优秀.

  5. 宏源南门涮肉城: 老北京涮羊肉, 人巨多且味道很好, 开挺多年头了, 在天坛南门的门口. 锅大, 料足, 菜量也大而且巨便宜. 需要早去, 否则要等位.订餐电话: 67058023.

  6. 小肥羊: 传说不用蘸调料吃涮肉的地方, 只见汤里无数的红枣, 大蒜和各种不知名的东西, 据说很补且汤底非常便宜. 常去菜市口那家, 电话 : 63166668. 其实好吃的涮羊肉店太多了, 太著名的就不写了, 比如什么东来顺N家店, 能 仁居, 八先生什么的. 那天看到青年湖公园向西的小马路把口有家阳坊涮肉, 不知道 怎样.

  7. 小山城麻辣烫: 原来喜欢小洞天, 后来就改吃这里了. 味道不错但还是没 有四川的辣, 比金山城火锅便宜而且量大, 成天要等位. 地点在东直门簋街靠近北新桥路口 的路北面, 订餐电话: 84020856. 对面的嘉陵楼是总店, 电话: 64076570. 环境比较差, 很象四川.

  8. 杷子火锅: 北京的第一家店在红桥附近, 从红桥旁边那个胡同进去不远就 是, 现在新源里又开了一家, 味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多.

  9. 金珠火锅城: 在京信旁边的机场辅路上, 去晚了也要等位, 四川火锅, 好 吃.

  10. 格格府: 味道不错, 很有特色的节目, 但MM服务态度却很差(或者说很牛) 的餐厅. 只提供套餐, 先喝汤, 吃凉菜, 再涮菜和肉. 最便宜的汤每锅88元, 最贵的要 1600元左右. 经验是只要不超过6个人, 点2-3人份即可, 因为汤可以随便免费加, 而加菜也 不很贵. 喜欢这里的蘑菇汤. 地点在宽街中医医院向南, 从路西的大取灯胡同进去不远 就到. 常要等位且订位只给保留到6:30分, 为此常不乐意. 餐厅学名叫砚肄善斋, 电 话:

  12. 煲煲好: 又是一个喝汤的地方. 沿着二环路, 从朝阳门向东四十条桥的方 向, 路边会有个牌子指导你走进楼群深处.

  13. 四合轩: 最喜欢的吃小吃的地方, 不是那个故宫附近的西餐厅. 这个四合轩在京伦饭店的4层, 主营各地的风味小吃. 喜欢这里的豆腐丸子, 酿皮, 肉夹馍, 春饼, 刀削面. MM很漂亮且服务很好, 价格不便宜.

  14. 仿膳: 在北海里面, 只供应套餐, 每人标准从200元起, 建议只点200元的 B套餐就好, 所有的好东西就都有了. 一定要吃的是肉末烧饼, 果真是名不虚传, 特别适合带老外和外地来的朋友们去.

  15. 咸亨酒店: 比较喜欢天坛附近的这家, 而且传说跟大屯那家也不是一回事 儿. 推荐这里的糯米藕, 素鸡, 糟毛豆, 雪菜蒸雪鱼, 各式江南家乡小炒, 排骨等 等, 有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常好吃. 酒还是大屯的最好了.

  16. 孔乙己: 觉得后海的那家环境比东四的那家要好, 名声高过咸亨, 但酒菜还是咸亨好些.

  17. 西安食堂: 北京最著名吃泡馍的地方, 据说毛主席来这里吃过. 羊肉串不 错. 国营的, 态度比较差. 地点在新街口路口.

  18. 同盛祥: 喜欢最著名的泡馍店的分号, 除了泡馍, 菜也不错(据传说是北京饭店的附属). 蹄筋海参, 蒜片草菇, 酸黄瓜, 扒肉条和灌汤包都不错. 在北京饭店的后身那条胡同里.

  19. 紫光园: 北京最著名吃炒疙瘩的地方, 炒菜很便宜. 在东大桥和团结湖公园的东门有店. 糖溜卷果, 红烧牛尾, 它似蜜好吃. 炒疙瘩建议吃牛肉或素炒的.

  20. 客家菜: 有N家店, 最早的是三里屯楼群里最不好找的那家, 东三环长虹桥那里有家分店叫客家园, 什刹海开了家分店人巨多. 最大的特点 是上菜巨快, 建议吃例汤, 纸包鲈鱼, 荷叶牛肉, 榄菜蒸菜心, 三杯鸭, 三黄鸡, 南乳藕片 . 什刹海分店电话: 64042259.

  21. 花家怡园: 簋街上著名的烧烤店, 说不清什么风味. 常喝这里自酿的酸梅 汤, 可以点烤鱿鱼, 烤羊肉串, 烤馒头, 以及卷饼系列, 罐焖牛肉, 大蒜烧鲶鱼等 , 面条也不错. 北新桥路口向东一点, 路北面就是.

  22. 威虎山: 在白家庄星期五餐厅附近, 很贵很好吃的东北菜.

  23. 十八面馆: 主营宜宾的燃面, 不算贵但量很少, 鲜鱼面和西红柿丸子面不 错, 小菜好吃. 地点在白家庄亚洲之星新马印餐厅的旁边.

  24. 新红资: 这里是俺觉得那五个北京著名小资的地方里, 东西唯一可以吃的 地方. 那个什么茄子的确不好吃, 但红烧肉, 蘑菇, 芦笋什么的都还不错, 特别推荐 苹果酒, 好喝. 价格真的是很贵, 地方真的是不好找, 在东四九条, 门口停辆红旗车. 电话:

  26. 青叶台湾菜: 在兆龙饭店的一层, 主厨真的是台湾来的, 味道比盛林府好 多了. 喜欢那里的青叶豆腐, 三杯鸡, 担仔面和红薯粥. 菜不便宜, 但更贵的是茶水 .

  27. 三个贵州人: 俺最近比较喜欢的餐 厅, 一定要点酸汤鱼, 米豆腐, 炒鸡杂和青椒土豆, 但一定别吃什么年糕, 巨 难吃无比. 主食可以吃牛肉汤粉, 非常鲜美. 如果吃得惯, 可以点凉拌的鱼腥草吃. 地点 : 比较难找. 从贵友大厦向北, 沿着辅路走, 从MEXICAN WAVE旁边的胡同进去, 一直向东就 到了. 电话:

  29. 东北春饼王: 俺曾经因为这家餐厅被网友猛烈抨击过. 但真的很好吃的, 特别是春饼很薄很有韧劲, 菜巨便宜, 玉米粥好喝. 地点在左家庄24路汽车总 站对面, 电话: 64611208

  30. 利群烤鸭店: 据说北京不让用果木烤鸭子了, 不知道这里关了没有? 在正义路一带的胡同的深处, 非常难找, 地方不大, 建议一定要先订个位. 订餐电话:67055578.

  31. 皇宫烤鸭店: 在天宁寺桥下, 也是果木烤鸭, 且自制的甜面酱巨好吃.

  32. 香满楼: 在新源里, 渔阳饭店附近, 也需要订位且去晚了不给保留, 建议 早去. 总体感觉还是不错的.

  33. 团结湖烤鸭店: 最喜欢的烤鸭店之一, 一定要订位. 在长虹桥路口那里.

  34. 王府井全聚德: 最喜欢的全聚德店, 除了烤鸭, 这里的火燎鸭心, 雀巢鸭 宝, 红曲鸭膀都是北京最好吃的.

  35. 九花山: 鸭子好吃, 菜一般, 现在工体开了家很大的分店.

  36. 鸭王: 常去建国门那家, 就是太吵了. 烤鸭和炒菜都很不错的.

  37. 小王府家常菜: 常去永安里和嘉里附近那两家, 服务员都是男生. 宫保鸡 丁, 荷叶蒸排骨, 红烧鲜带鱼, 白菜豆腐, 凉拌拉皮和素炒饼都很好吃. 光华路店 电话:

  39. 天食: 北京最好吃的素食餐厅. 喜欢那里的兰花牛肉, 小泥肠, 蚝油小牛 肉, 酸菜鱼, 鲜肉串, 饺子和馄饨等. 虽然说的很热闹, 但其实都是豆腐, 香菇什么做的假 . 非常好吃, 地点在皇冠假日饭店向东一点就到了. 价格偏贵.

  40. 荷塘月色: 每次去的时候, 同去的人都会丢了. 也是素食餐厅, 有好吃的四宝(喜)豆腐, 素鸡, 糖醋排骨, 卤面等等, 也都是假的. 价格比天 食便宜. 地点在柳芳北里的楼群里, 电话: 64653299.

  41. 瑞珍厚: 在东四路口, 有很好吃的锅贴.

  42. 烤肉季: 在后海, 也常没有位. 烤肉, 扒肉条, 红烧牛尾和烧饼不错.

  43. 爆肚皇: 很小的店, 因为被人告过, 所以现在店门口都没有牌子. 地点在 东直门外, 东湖别墅和金健饭店的中间, 找到一个被绿荫覆盖的小门脸就到了. 非常讲究 的爆肚店, 味道比后海的那家好.

  44. 刘家锅: 在贵宾楼的斜对面, 华龙街路西, 是一家好吃的湖南菜.

  45. 云腾宾馆: 很好吃的云南菜, 在东便门桥的云南办事处内, 也需要早去. 这里的酸角汁没有傣家菜的好喝. 凉米线巨棒.

  46. 中8楼餐厅: 也是云南菜, 新开不久的店, 在三里屯某胡同深处. 为人民服务向东不远的地方. 电话: 64130629.

  47. 傣家菜: 在魏公村, 韦伯豪对面的那条街上. 店主是个老阿姨, 很多年的 老店, 店内张贴着很多香港报纸对这家餐厅的介绍. 菜非常好吃, 也得早去否则就没 位.

  48. 老陕面食馆: 在工体一带, 那个大成永和豆浆的正对面. 酿皮真的非常好 .

  49. 红鼻子米粉: 搬到广安门深圳大厦附近了, 就在二环路边上. 除了米粉, 建议尝尝啤酒鸭, 腐竹粉丝煲, 小枣粽子很好吃.

  50. 表哥米粉(香辣蟹): 簋街上很小的一家店, 可是那里的米粉一级棒, 自认为比红鼻子要好.

  51. 红玫瑰新疆菜餐厅: 在工体北门对面的胡同里, 比阿凡提好吃多了, 大盘 鸡和馕不错, 但也是巨吵的一个地方.

  52. 西域食府: 喜欢亚运村的那家, 建议一定要点烤羊排, 羊肉串, 烤腰子, 喜欢吃那里的油馕和拉条子. 烤羊背需要提前预订. 订餐电话: 64862555.

  53. 聚福居老北京炸酱面: 觉得比一碗居和老北京炸酱面大王好吃. 常去团结 湖和劲松店. 建议吃酱焖扁豆, 干烧平鱼, 焦溜丸子, 拌茄泥. 锅贴也不错的.

  54. 秋轩饺子: 在民族饭店对面的胡同里, 跟著名的晓峰饺子什么的在一起, 还有炒红果, 京糕梨丝什么的卖, 锅贴好吃.

  55. 洪富祥: 记得有人问过在潘家园一带有什么好吃的, 就把这家列上了. 是家清真的餐厅, 做的饺子一级棒, 另外老板还总送你两个菜, 而且巨便宜, 适合下了班又懒的做饭, 去这里吃就好了. 在龙潭饭店侧面.

  56. 威威局鸡王: 在101毛发再生厂那里, 二环路边, 左安门桥和劲松桥之间 , 局鸡很好吃.

  57. 九头X系列餐厅: 相信大家都知道那个故事, 菜和小吃都不错的.

  58. 楚人轩: 热干面不错, 牛肉豆花, 小排什么的好吃. 在盈科中心附近的凯富酒店的2层.

  59. 峰御园食府(白盆窑): 在花乡的某个小村子内, 一个只能开车吃饭的地方 . 非常好吃的农家菜, 建议吃自制蒜肠, 豆皮, 小萝卜, 扒皮皮虾, 白菜豆腐, 各种揪片儿等. 订餐电话: 63788998

  60. 咱家的菜馆: 说的是东直门PIZZA楼上半场层, 适合很多人喝白酒, 订餐 电话:

Post by shizhao @ 10:11 天文学和十八世纪的牛顿哲学

2003-08-15 16:44 威廉・赫舍尔在恒星天文学方面的研究往往是单独进行的。那些购买他的望远镜的人，大部分都不去研究恒星，这可能是因为他们主要都属于十七世纪所树立的业余天文爱好者的传统，而且都在这个时期所开辟的望远镜行星天文学的领域内进行工作。恒星天文学从十九世纪中叶起才吸收越来越多的观测者，但在当时，赫舍尔的工作主要是由他的儿子约翰・赫舍尔（John Herschel，公元1791－1871）继续下去。约翰从公元1834年到公元1838年在开普敦观察了他父亲所没有看到的南部天空的恒星。 Post by shizhao @ 16:44 今天日本投降日

2003-08-15 16:40 今天是日本宣布无条件投降的日子。 参看： 『玉米地』 的文章 Post by shizhao @ 16:40 十八世纪的科学背景

2003-08-14 15:05 随着十八世纪下半叶的新运动发展，科学也复兴了，不过现在有了一些新的特征。最突出的特征之一是科学沿着民族倾向在科学方法论上的分裂。十七世纪多数的科学家都同样关心科学的实验、理论和实用方面。例如牛顿在光学上作过杰出的实验，发展了万有引力学说，并发明了一种反光望远镜和一具航海用的六分仪。但是在十八世纪，英国的科学家主要是些实验家，法国人则主要是理论家；而实用科学则从业余科学家的手里转到英国的仪器制造者和工程师的手里 Post by shizhao @ 15:05 十八世纪的科学应用

2003-08-14 14:58 经度的问题 矿井排水 用热产生机械力的问题 Post by shizhao @ 14:58 韩国观光

2003-08-11 08:18

罗马有个许愿池，往里面投枚硬币，心中祈祷:有一天我可以重回罗马。汉城有条汉江，往里面扔一枚华客山庄赌场的筹码，希望今后再也不到韩国来。如果不是世界杯，我恐怕不会愚蠢地在韩国跑两个来回，好在这一次就够了。

对韩国最糟糕的印象来自于文字，那本是中国字的注音符号，后经完善与推广成了一种独立的文字。韩国与中国有文化渊源，他们国旗上有“四卦”图案，可韩国字与中国太不一样了，那样的文字写不出美丽的诗。这样的文化优越感让我坚持不去学习用韩语说“你好”、“谢谢”。韩国人为他们的球队疯狂，老叫喊“大韩民国”，这4个字的发音如同一种古怪的中国方言。

老早就知道韩国人的爱国激情，最突出的表现就是韩国车。在韩国十余天时间，只在街上见过一辆奔驰，其余均是韩国车。而韩国车的模仿能力惊人，有仿宝马的，有仿奔驰的，有仿本田的，这样的感觉很奇怪。

到了韩国才领略到大企业与政府勾结会营造一种什么样的局面。电视广告中老是看到三星、LG、现代，走到外边才知道这片公寓是现代的，那堆酒店是乐天的，怪不得郑梦准谋求韩国总统，半个国家都是他的。

韩国电视台里不断播放韩国足球队进球的场面以及各地群众欢庆的场景，如同中央电视台不断播放北京申奥成功与群众欢庆一样，他们为“大韩民国”癫狂。相比之下我更喜欢中国球迷的松散、凌乱，他们穿着“金六福”、“LG”、“怡冠”、“TCL”、“纳爱斯”等种种广告衫。

在韩国电视中看到一个美食节目，若干整过容的俊男靓女围着一碗面条啧啧称赞，但以我十来天的吃饭经历来说，只总结出这样一条:回北京后至少半年不会再吃什么韩国料理。

在汉城有幸见到一位韩国整容手术大师，听他讲了一小时整容问题。他说，90%的韩国艺人都整过容。在光州街头看见一美女翩翩走过，惊呼:“这个韩国姑娘真漂亮。”那美女回眸一笑:“我西安的。” 回到北京，一辆大宇车款款而来将我们接走，第二天早上吃早点，发现家里只有“乐天”巧克力派，当时我差点晕倒。■

Post by shizhao @ 08:18 Wikimedia的第一篇新闻稿（中文版）

2003-08-07 20:51 来自 Wikipedia:新闻稿 新闻稿 {插入日期}，2003年（互联网）：Wikipedia ( www.wikipedia.org) 是一个多种语言的百科全书的群体组织，今天宣告：这个计划已经达到300,000篇文章的里程碑，共有40种不同的语言版本。 另外，2003年6月20日，用于管理和支援Wikipedia运作的非营利性的Wikimedia基金 ( WikimediaFoundation.org ) 建立，同时建立的还有它的姊妹工程Wiktionary ( 一个多语言字典和词典，网址：wiktionary.org )、新的子工程Wikiquote ( 一个收录世界名人名言的百科全书，网址 wikiquote.org )以及Wikibooks ( 一个旨在满足学生的电子图书资料库，网址wikibooks.org )。Wikimedia基金今天也开始了长达两个星期的募捐活动。请访问WikimediaFoundation.org/fundraising来了解如何向该基金捐款。 Wikipedia和它的姊妹工程都是公共的WikiWikiWebs，这意味着任何人可以在任何时间编辑任何页面 ( Wiki在夏威夷语中是“快”的意思 )。用户改善别人的编辑，而不正确的页面将很快得到修复。今年1月，Wikipedia宣布其英文版本的页面数达到了100,000篇的里程碑，作为一个整体，其他语言的义务编辑正在对37,000篇文章进行工作。来自世界各地的大批义务编辑人员一共向英文版贡献了55,000篇文章（？），更引人注目的是，其它语言版本现在有超过145,000篇文章正在编辑和改进中（8个月内几乎增加400%）。现在，共有7个语言版本的Wikipedia的条目超过了10,000：英文版、德文版、法文版、波兰语版、瑞典语版、丹麦语版和荷兰语版。这些迅猛的增长使得Wikipedia成为世界最大和发展速度最快的开放资源的百科全书协作计划。根据Alexa.com的统计，Wikipedia在互联网上已经超过Britannica.com的访问量。 Wikipedia曾经成为CNN《科技观察》（CNN's TechWatch）、《纽约时报》（The New York Times）、《纽约时代杂志》（The New Youk Times Magazine）以及麻省理工学院的《科技评论》（Technology Review）文章的主题，以及高科技型纹网站例如Slashdot和Kuro5hin和电台节目例如国家公共广播（National Public Radio）的《全面地考虑》（All Things Considered）。 Wikipedia协作计划是由互联网企业家Jimmy Wales和哲学家Larry Sanger于2001年创立的。由Wales拥有的互联网搜索引擎网站Bomis.com为Wikipedia提供了经济支援，现在又为它的姊妹工程Wikimedia工程提供支持。在Wikipedia的第一年，Sanger以全职编辑的身份领导Wikipedia计划。 Sanger和Wales把Wikipedia的成功归功于来自世界各地的受到良好教育的核心组织，他们使得社区保持质量和中立性标准。“参与者都注视着所有的‘最近更改’页面”，Wales说，“他们坚持不懈的编辑彼此的文章。它能如此良好的运作令人感到惊讶，但它确实如此。” 所有Wikimedia的内容都在GNU自由文档协议证书下发布，它使得每个人都能以任何他们愿意的方式使用该内容，包括商业上的用途，只要他们在他们的版本上也保留GNU这个权力，并把相关的Wikimedia工程的编辑者的原始资料归于文章中。 因为Wikipedia每时每刻都在改进中，所有很难预测Wikipedia和它的姊妹工程未来会怎样。感谢GNU协议，有一样事情是肯定的：这些内容将是自由开放的。 附加信息 要了解问题和采访，请联系： Jimmy Wales Phone: (+1)-727-527-9776 Email: jwales@bomis.com 更多的背景资料，请参看： http://www.wikipedia.org/wiki/Wikipedia 关于Wikipedia的Wikipedia文章 http://www.wikipedia.org/wiki/Wikimedia 关于Wikimedia的Wikipedia文章 http://www.wikipedia.org/wiki/Wikipedia%3AReplies_to_common_objections 对Wikipedia观念批评意见的回应 http://www.wikipedia.org/wiki/Wikipedia%3ABrilliant_prose 一些精选的好文章 http://www.wikipedia.org/wiki/Wikipedia%3APress_coverage Past press coverage of the project

备注：请参看英文版原文 http://meta.wikipedia.org/wiki/Wikimedia%27s_first_press_release 来改进这篇文章。 Post by shizhao @ 20:51 十七世纪的科学社团

2003-08-05 14:18 公元1660年查理二世复辟以后，由于共和国任命的许多科学家都离开牛津大学，或者被解聘，伦敦重新又成为英国科学活动的主要中心。在共和国时期，对科学感兴趣的人数大大增加，人们现在觉得应当在英国成立一个正式的科学机构。因此伦敦的科学家于公元1660年十一月某日在格雷山姆学院克里斯托弗・雷恩一次讲课后，召集了一个会，正式提出成立一个促进物理－数学实验知识的学院。约翰・威尔金斯被推选为主席，并起草了一个“被认为愿意并适合参加这个规划”的四十一个人的名单。这以后不久，查理的近臣罗伯特・莫雷带来了国王的口谕，同意成立“学院”，莫雷就被推为这个集会的会长。两年后查理二世在许可证上盖了印，正式批准成立“以促进自然知识为宗旨的皇家学会”，另一个近臣，布隆克尔勋爵当上皇家学会的第一任会长，第一任的两个学会秘书是约翰・威尔金斯和一个在大陆上有广泛联系的商人亨利・奥尔登伯格。皇家学会的会员在公元1660年创立时约为一百人，到七十年代时就增加到二百人以上，但是在十七世纪快要终了时，人们对科学的兴趣开始下降了，所以在公元1700年时只剩下一百二十五位会员。这以后会员人数又增加起来，到公元1800年达到五百人，但是五百人里真正谈得上是科学家的还不到一半，其余都是名誉会员。十七世纪时皇家学会的会员里当然也有人在科学理论或者科学实验上没有作出什么新贡献的。我们就没有把威尔金斯和他的学生斯普拉特的名字，和什么著名的发现联在一起，但是他们在提倡科学组织、科学应用和科学传播方面是不遗余力的，而十八世纪那些名誉会员，一般说来，在这些方面都做得很少。 Post by shizhao @ 14:18 近代初期的一些科学应用

2003-08-05 14:11 科学最早的应用，主要是在青铜时代利用天文学和数学来记帐、测量、绘制地图和制订历法。希腊人和阿拉伯人曾把这些科学上的应用加以改进，但是一直到近代初期，科学才被应用到崭新的领域里来。这是因为当时的地理大发现为航海术提出了新的实际问题，而这些问题是一向没有现成的解决办法的。在大蒙古帝国终结之后，直接和东方的陆地贸易变得愈来愈困难，而欧洲的贸易潜力则增加了。所以欧洲人就企图改由水路通往东方，因为他们现在拥有可以航行远洋的船舶。 Post by shizhao @ 14:11 冰川研究

2003-08-05 10:37 塔斯社： Исследуют ледники-пульсары 俄罗斯的一支探险队对周期性冰川进行了考察，研究显示冰川正在逐渐消退。 Post by shizhao @ 10:37