鸡头。中秋。 :: 薇言耸听

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薇言耸听 上帝这么爱憎分明。上帝从来不虚情假意。 .: 发表评论 :. .: 最后更新 :. 盗窃晴天猪blog一篇.... 林达. 小鸡 小镇 又是花 又是狗 天那 嘿嘿。 www 走进国会山 :: <<<doudouzhuanzhuan | 首页 | 天那>>> 鸡头。中秋。 鸡头米，学名叫作芡实。芡，是鸡头；芡实，就是鸡头的果实，即鸡头米。鸡头，春末夏初就发芽出水了，茎、叶、鸡头都长满了刺。一颗鸡头可以包藏许多颗粒。秋季采摘后，沤掉鸡头皮和刺，剥出米来晒干，颗颗圆粒，呈暗白色。白洋淀人熬腊八粥时，常放人鸡头米。熬熟后，腊八粥又香又黏乎，极为好吃。而其中的鸡头米，吃起来既有“筋骨”有嚼头，而且还有丝丝水香。吃过后，口中留有余香。白洋淀当地人还有一种特殊吃法，晒干的整个鸡头放到柴禾中去烤烧，皮和刺都烧掉了，掸去灰烬，鸡头米也烤熟了，吃起来又脆又香，还富有野炊的风味。 在菜场买的，一块钱一个。。从来没见过阿。所有买了。后来网上查，好像的确因为水体污染这东西是越来越少了的。 貌似鸡嘴的尖尖，剥开了居然里面是紫色的花瓣。开在水里的话，不是也很好看么。 这是剥出来的果实。红色的外皮包着。开始不知道以为这个要保留着那。后来煮了才知道完全不是这么回事阿。。 煮出来就是这样了。外面的红皮去掉。里面是坚硬的种子。。咬开，里面就是上面说的芡实啦。味道么，和菱角差不多。其实是好玩，真吃是吃不到什么的。 前面介绍的那种专业吃饭我更加不懂了。。。 快要中秋节啦。大家快乐。 viviblue 发表于 2004-09-27 11:53 | 引用(trackback0) | 编辑 □ 评论