冰酒简介 :: 【碳基・硅基】C

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【碳基・硅基】C-Base_Si-Base <<<金色秋光 | 首页 | 9.21闲谈>>> 冰酒简介 时间: 2004-09-01 本文转载 冰酒简介 葡萄一般在九月下旬已完全成熟。这时仍然让它们挂在葡萄树上，直到冬季来临，葡萄经过天然风干过程，汁液的果糖、葡萄糖、果酸及其他各类营养成份和香味物质高度浓缩。当气温降至摄氏零下十度以下时，葡萄冻至凝固，此时进行人工采摘，并将采下的葡萄在低温状态下进行压榨，由于低温冷冻，葡萄汁中大部分水份已结晶成晶体，在压榨过程中被剔出，使葡萄汁液得到进一步浓缩，所以压榨流出的只有少量果汁，极其珍贵。又由于汁液高度浓缩，因此产品独特的酿制工艺，使其中所蕴含的糖类物质、酸类物质与香味物质之间的平衡达到了一种完美极致。 冰酒起源于欧洲寒冷地区，是大自然赋予人类的珍贵礼物。酿制冰酒必须具备某种特殊的自然条件和气候条件。目前世界上只有加拿大、德国等少数几个国家能生产冰酒。其中加拿大北部尼亚加拉半岛是世界公认的冰酒最好产区，所产冰酒享誉世界。冰酒感绵甜如蜜、香气馥郁、回味悠久，是葡萄酒中极品。 ★★★★★☆ 发表于 2004-09-01 14:29 引用Trackback(0) | 编辑 评论 发表评论 最后更新 幸运的参观了分子生物学实验室 广州大学城--骗局！ 西单印象 暖暖日记――我喜欢的一个blog 今天北京好冷 今天第一次发生这种情况 中秋节闲记 9.21闲谈 今天的流水账 今天 过渡hottest.blogbus.com 尘封goldenmemory.blogbus.com 暖暖日记 雨晴 じovの小怪 小怪之家 招商银行 CMB 关注2008北京奥运 SAY YES TO PEACE！ SETI@home