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tutu83612 关于程序，我的人月神话 <<<Desktop.ini | 首页 | a pic>>> 2004-08-05 ^……^ 百叶包肉 原料：肉馅、虾仁、虾米、豆皮 配料：竹叶、盐、糖、味精 做法：肉馅与虾仁搅拌均匀，加盐、糖、味精，再加虾米，用豆皮包好，下面垫以竹叶，上屉蒸一刻钟。口感清香，馅里有汤，味道鲜美。 绿豆百合汤 原料：绿豆、百合 配料：冰糖 做法：注意原料百合不是大瓣洋百合，而是野生的小百合，尤其以南方夏季出产的新鲜百合为好。绿豆泡水，然后加百合、冰糖一起煮烂即可。如果口味偏甜，则多放绿豆。如果喜欢清苦，则多加百合。 苦瓜炒青椒 原料：苦瓜、青椒 配料：虾仁、糖、盐、味精、玉米油 做法：虾仁放入玉米油锅溜炒，装盘，放入苦瓜与青椒，少许盐、糖、味精，清炒，快好时放虾仁。 拌黄瓜 原料：黄瓜 配料：葱、盐 做法：黄瓜切成极薄的片备用。葱切取葱头，葱段。葱段切成葱花备用。黄瓜放盐放葱，稍腌一下，去掉一些水分。葱头、葱节放入油锅，小火烤至焦黄，滤掉葱节，将热油浇上黄瓜，再撒葱花即可。 拌西瓜皮 原料：西瓜 配料：麻油、味精、糖 做法：西瓜去瓤、去外皮。剩青白色内皮，切成细丝。放麻油、糖、味精各少许。 凉拌西红柿 原料：西红柿 配料：糖 做法：开水烫西红柿，去皮，切块，放糖。 冬瓜扁尖火腿汤 原料：冬瓜、扁尖（竹笋尖）、火腿 配料：料酒、盐、味精 做法：水开后放火腿，水沸，去沫，加料酒。水滚两次后加扁尖、冬瓜。水再滚时加调料、盐、味精等，起锅。 蒸茄子 原料：茄子 配料：姜、玉米油、糖、酱油、味精 做法：茄子洗净，放蒸屉上，洒上姜末、玉米油、糖、酱油、味精等，蒸熟入味。出锅后再以玉米油、糖、酱油、味精等配制调料盘，将茄子撕开蘸调料吃即可。 菜谱之玉米 玉米炖排骨 原料：玉米棒子、排骨 配料：姜片、胡椒、盐、味精、鸡粉 做法：玉米棒子和排骨飞水，洗干净后加清水煲三小时。 松仁玉米 原料：松子仁、玉米粒 配料：油、盐、味精 做法：松子仁用水洗过，放油锅里炸热备用。玉米粒过油，与松子仁一起放锅里翻炒，加盐、味精。 咸蛋黄炒玉米 原料：咸蛋黄、玉米粒 配料：生粉、油 做法：咸蛋黄蒸熟后搓散，沾生粉后与玉米粒滚在一起，放油锅翻炒。不用加任何其它调料。 玉米鱼粒 原料：玉米粒、鱼 配料：鸡蛋清、青豆、油 做法：玉米粒飞水备用。鱼去大刺，切成小粒，裹鸡蛋清，加盐、味精，滑油后与玉米粒同炒，出锅前加几粒青豆。 玉笋鲜鱿 原料：玉米笋、鲜鱿鱼 配料：鸡汤、姜、葱、油、芡粉 做法：两份玉米笋，一份玉米笋先用开水泡过，再用鸡汤汆一下备用，另一份纵向切成两半备用。鲜鱿鱼去膜，际花刀，用开水烫。用姜、葱炝锅，放入鱿鱼、汆过的玉米笋翻炒后加油，收汁、勾芡，出锅后摆盘，周边配以切开的玉米笋。 蜂窝玉米 原料：面粉、生粉、玉米粒 配料：鹰巢粉、吉士粉、奶粉、油 做法：面粉、生粉、鹰巢粉、吉士粉、奶粉按比例加水活成稀粉，其中面粉占一半，其它共一半。将稀粉与玉米粒一起放入6成油温中炸，待成形后捞起锅，把油温升高后再放入锅里，控油后起锅。 包您如意 原料：干鲍鱼、玉米棒 配料：火腿、筒骨、盐、味精、蚝油、芡粉 做法：干鲍鱼发好，加火腿、筒骨一起煲至鲍鱼软烂。鲍鱼汁加盐、味精、蚝油，勾芡备用。鲍鱼摆盘，玉米棒蒸熟劈开摆在周围，浇汁即可。 佛光照蒲团 原料：竹荪、百合、西兰花、四季豆、西红柿 配料：盐、味精、油 做法：所有菜（除西红柿）洗净切好入油锅烩，摆盘，西红柿飞水后切好摆盘。 八宝番茄盅 原料：西红柿、鱼、松仁、青椒、香菇、冬笋、马蹄、玉米 配料：油、盐、味精 做法：西红柿数个，切掉一块做盖，将西红柿掏空做盅。鱼、青椒、香菇、冬笋、马蹄切小块，加玉米粒、松仁一起溜炒，灌入西红柿盅，盖盖，蒸至西红柿熟即可。 雪地火莲 原料：西红柿 配料：白糖 做法：西红柿切成莲花状，合拢，灌入白糖。在盘子上洒白糖，将西红柿放在盘中。待西红柿中的白糖融化，西红柿便绽开成红莲状。 西红柿酥 原料：西红柿 配料：酥皮、面粉、糖 做法：西红柿切碎，用生粉拌以下，加糖，包以酥皮，放入烤箱中火烤10分钟。 茄汁松鼠鱼 原料：鲑鱼、番茄沙司 配料：糖、醋、干淀粉、松仁 做法：鲑鱼宰杀、去头、去中骨、去腹刺，肉的一面际以花刀，拍上干淀粉，放入油锅炸熟成形，摆盘。番茄沙司加糖、醋熬成茄汁浇在鱼上，洒松仁。 莲花宝座 原料：西红柿 配料：白糖 做法：西红柿切片摆盘。洒白糖。 真正的兔子 发表于 2004-08-05 18:18 引用Trackback(0) | 编辑 评论 发表评论 最后更新 安装程序启动安装引擎失败：不支持此接口”，导致无法安装 可以编辑的listview 新作 CAD 用程序画的 polygon 回来了 周末 Ftp相关的Windows API 刚刚看了gt妹妹的blog，感慨ing