印度咖喱 :: Seafood

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Seafood 海鲜。。。。。。。。。。。。。.羊嘴里的鱼~~~ <<<2004法网第一轮 | 首页 | 海鲜最向往的酷车（五）>>> 印度咖喱 时间：2004-05-27 印度咖哩： 辣味由淡至浓分为十几个品种，香滑醇厚。印度确实为咖喱起源地，这两字语源来自印度。以南印度的泰米尔Timil话来说咖喱是“酱”的意思。这是综合各种辛辣香料所制作的料理名称。 功能： 咖喱可以增进食欲，因为其中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌进而加速肠胃蠕动引起食欲。还可以促进发汗，其中的辣味香辛料一经入体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的而发汗可以使体温下降，故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食品。另外，咖喱中大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后，还具有进行体内消毒，灭菌效果。 释迦牟尼与咖喱 在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以为做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名“咖喱”作为灵药得名称。而后人将此灵药当成料理的调味料而广泛地流传开来。。。。。。 Tone 发表于 2004-05-27 15:34 引用Trackback(0) | 编辑 评论 香港广场的蕉叶也很灵的，还有厨师和吃客的现场歌舞表演 领带 ( ) 发表于 2004-05-27 22:34 haha ....我朋友miffy好象明天就要去~~~ Tone ( seafood.blogbus.com ) 发表于 2004-05-27 23:37 那天我就被拖下水乱七八糟跳了一把。。。 江江 ( colorful.blogbus.com ) 发表于 2004-05-28 10:22 发表评论 最后更新 怎样学吉他 海鲜要学吉他了~~~ Tone's Music 新新钢琴师Maksim Burberry London----格子情节 Les enfants du siècle 世纪之爱 广州之行day 3------地铁 广州之行day2----南信双皮奶 French Food 广州之行day 1------slowshop