可乐排骨要加盐，焦溜丸子芡要浓

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可乐排骨要加盐，焦溜丸子芡要浓 为了打破自己不会做复杂菜肴的规律 想了很多天以后决定选择5月9日这个良辰吉日作为起点。 在中午把昨天晚上剩余的饭菜打扫干净以后 平静看书的心情为了即将到来的伟大时刻而久久不能平息。 下午五点，骑着我那辆稍许不好驾驶的人力SUV奔赴菜市场 拒绝了草莓、杨梅、荔枝以及形形色色水果的诱惑 把车直接驶向了卖肉大姐的摊位。 今天要做的是可乐排骨+焦溜丸子，肉是重要的主料 于是豪爽地叫不豪爽地大姐称上了两斤多排骨， 为了节约把排骨上带的比较集中的没骨头的肉弄成了肉馅 又继续购买了葱、洋葱、胡萝卜、菜花、茄子等蔬菜 还有把我带去了专门购买鸡蛋的铁篮子装上了20多个鸡蛋 为了10日的罗宋汤和红烧茄子做准备。 晃晃悠悠地把车停稳当了，门口新来的保卫竟然不迎接我。 我冲他笑了笑，特不怀好意，他也没感觉出来 在我开楼门的一瞬间他似乎觉察到我不好开门 但在稍微一表示之后有停止了动作，气得我差点拿菜砸他。 进了家门，安置好了各个东西，我上电脑找出了菜谱 工整地打印出来，钉在厨房的板子上 按部就班地操作起来。看了看烹饪时间，大致需要一个小时 运用我考试90分的运筹知识，安排了一下先后顺序 先做可乐排骨，同时把肉馅搅拌好，把要做的两个凉菜 老醋菠菜和一青二白（其实就是菜花拌芹菜）切好 家了的片刀不快了，感觉剁排骨的时候就是还没用牙撕得快 切出来的排骨品相不大端正，还好肉和骨头还没分离 过了热水后，往锅里放葱，把排骨摆放在葱上 倒可乐时候才发现，菜谱上没说一瓶半可乐是500ML还是355ML 还好后来发现有个注释告诉我，可乐只要淹过排骨即可。 麻烦的事情又出现了，要放三大勺酱油，勺子的容量也没说 我运用我4年丰富的厨房经验，果断地放了8/3小瓶酱油 开火开始炖，抽空我吃了一烧饼，实在是太饿了。 青菜的问题很好解决，毕竟这两个凉菜已经做了N次了。 打了一个鸡蛋把青和肉馅已经乱七八糟的作料搅拌在一起 想了想那黄能做什么用，没想起来，就随手丢在一玻璃杯子了 后来想起来应该去买一红牛就着就把那黄给喝了。 成了，一切准备工作都做完毕了，就等排骨出来以后在弄丸子了。 等待的过程是令人兴奋的，菜谱提示说排骨要40分钟可熟 40分钟里我去过无数次，发现排骨的颜色有些发深估计酱油多了 尝了尝味道有些甜，不利于我的减肥工作，还是加了一点盐， 马总回家的时候，排骨已经做到90%熟了。 我决定自己不尝到底熟没熟了，就给她夹了一块 果不其然地听到了表扬的声音，但不知道是不是言不由衷。 那泛着黑红色的汤终于差不多熬没了，可以出锅了 再一尝，有点甜，盐没加够，下次一定注意。 但这样的味道是我这样的人不喜欢的，我讨厌吃甜的 幸亏马总还算爱吃，事实证明这个菜还算是成功， 吃完晚饭的时候，就只有骨头没有肉了。那就证明是都吃了。 蘧油把凉菜搅拌好了，开始做丸子。 油很热，肉馅很粘手，丸子放里面的形状都不一样。 保健大师们说煎炸的东西没营养还容易导致癌症 我觉得挺香的总比吃没油的菜好吃，就是太费油了而已。 不一会工夫，丸子炸好了，然后我就犯了一错误 直接把热油往塑料的油壶里倒，塑料都融化了 把勾好的芡放到锅里，淀粉不够多，水太多汤不浓 凑合着吃把。。出锅吃饭。。味道不错。 半夜的时候把剩余的丸子加了点土豆放了点汤又熬了熬 明天中午就吃丸子炖土豆了。。。。。 也是不利于减肥的食品。。。 没关系，我明天跑步多跑200米。。。。。 痛楚 发表于 2004-05-10 | 引用Trackback(0) | 编辑 一点建议： 1.你下次买排骨的时候让老板给你切好了，再卖。这样就省事多了。 2.跑200米是根本减肥不了的 赖子 ( ) 发表于 2004-05-10 15:53